Provincia di Brescia
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Le Ricette di Brescia a Tavola
una selezione di ricette presentate da brescia a tavola e dai locali bresciani con il desiderio di rappresentare la tradizione della cucina tipica e la creatività degli chef
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100'
Risotto al Franciacorta...
... Rosè e Asparagi Gratinati al Lardo a cura del Gallo Rosso - Chef Fabrizio Barontini
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130'
Gnocchetti ai Funghi Porcini
Gnocchetti ai Funghi Porcini a cura del Ristorante Dosso Alto (Maniva) - Chef Manuela Rambaldini
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130'
Terrina di coniglio...
... con olive taggiasche, pinoli, purea di mele dello Chef Fabrizio Barontini del Gallo Rosso
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130'
Foiade di castagne ai porcini
Ricetta tipica della Valle Camonica a cura del Ristorante al Vicolo di Bessimo di Darfo - Boari ...
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600'
Stinco di Viltello arrosto e glassato...
... accopagnato dall'orto di primavera a cura del Ristorante Scarlatto - Chef Raffaele Mor
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100'
Insalata di capesante...
... con carciofi e pomodorini canditi a cura di Taverna Picedo - Chef Stefano Slaviero
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100'
Risotto al Franciacorta e ...
... tartufo nero in cialda di Grana a cura di Hostaria Uva Rara - Chef Ennio Zanoletti
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30'
Mousse alla Violetta
Un dessert insolito per stupire i vostri ospiti a cura del Gallo Rosso di Iseo - Chef Fabrizio B ...
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30'
Cilindro di Branzino con ...
... Scampi al Forno a cura del Gallo Rosso di Iseo - Chef Fabrizio Barontini
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100'
Bigoli al torchio con salsa di...
peperoni rossi e medaglioni di astice a cura del Nuovo Ghiottone (Brescia) - Chef Angelo Cerroni
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45'
Tagliatelle di grano saraceno con
...crema al radicchio rosso e robiola. A cura del Ristorante Il Vicolo di Bessino di Darfo Boari ...
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100'
Filetto di Cervo con pere e...
... polenta taragna a cura dell'Osteria Molin del Brolo (Brescia) - Chef Doriana Pancani
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