Provincia di Brescia
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030 2056585 cod.: 144

Cantinaccia

Tel. 030.2056585 cod. 144

il locale

La Trattoria Cantinaccia si trova proprio alle porte di Brescia in prossimità della Multisala OZ e a pochi minuti dal centro della città in posizione tranquilla e con ampio percheggio anche per pullman.

Il locale è stato ricavato da un'antica casa padronale del '700 nella quale si fondono in perfetta armonia la bellezza architettonica del passato con i comfort di un moderno ristorante. Qui verrete accolti dall'atmosfera calda ed accogliente della trattoria con ambienti caratteristici ed informali: a disposizione degli ospiti diverse sale alcune ampie in grado di ospitare grandi gruppi (matrimoni, comitive, cene aziendali...) ed altre più piccole a raccolte per eventi più intimi.

Nella stagione calda è anche possibile mangiare all'aperto in un'ampia area attrezzata.

La cucina pone particolare attenzione alla qualità delle materie prime ed alla loro freschezza sia per quanto riguarda le proposte di carni della tradizione (manzo, maiale, animali da cortile) e di carni alternative (struzzo, bufalo etc.) sia per quanto riguarda le proposte a base di pesce rigorsamente fresco.

La Cantinaccia, come suggerito dal nome stesso, è naturalmente fornita di una Cantina nata da una vera passione per il vino e maturata con l’esperienza. Ad oggi viene porposta una lista con più di 200 etichette provenienti da tutta la penisola e parte del mondo. La stessa cantina offre anche alcune rare bottiglie e la possibilità di degustare proposte di vini al bicchiere con un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Tel. 030 2056585 cod.: 144

Comune di Brescia
BRESCIA - Via Sorbanella , 3
030 2056585 cod.: 144

Chiusura Settimanale: sempre aperto
Posti Interni: 300
Posti Esterni: 250
Orari Cucina: 12:00 - 14:15 / 19:00 - 23:00
Parcheggio: si, riservato anche per pullman
Sito web: http://www.cantinaccia.it/
Fascia Prezzo: da 30 a 45 € (*)
(*) valore indicativo per menù alla carta bevande escluse.

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Menù e Specialità
Serate a Tema
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La Carta
Le Pizze
Pranzo delle Feste
Cibo-Vino
Pranzo di lavoro

Menù e Specialità / La Carta

Antipasti
Gran antipasto di mare (Polipo, seppia, cozze, vongole, gamberetti in salsa, alici marinate, cappesanta gratinata	€ 15,00
Bianco di persico in carpione di verdure	€ 11,00
Frittelle di baccalà e broccoli	€ 12,00
Insalatina di carciofi crudi e gamberetti al balsamico	€ 12,00
Porcini con sfilacci e scaglie di bagoss su polenta grigliata*	€ 11,00
Antipasto casereccio al tagliere	€ 9,50
Lardo al miele con tartaletta alla zucca e porri	€ 9,50
Cervo stagionato con sformato di porcini e ricotta	€ 12,00

Primi Piatti
Spaghetti allo scoglio (Spaghetti n°5, cozze, vongole, scampi e gamberi del mediterraneo in salsa di pomodori campani)	€ 12,00
Scialatielli polipo, vino e bottarga (Pasta fresca con sugo di polipo, riduzione di vino rosso e spolverata di bottarga)	€ 10,50
Chitarrucci casarecci allo speck, finferli e bagòss (Pasta fresca all’uovo con finferli e speck contornata di crema di bagòss)	€ 10,00
Risotto alla zucca, ciccioli di lardo e cialda di Grana Padano (min. 2 porzioni)	€ 9,50
Tirolesi all’oca, radicchio e noci (Gnocchetti tirolesi o spatzle in pesto di noci con oca leggermente affumicata e radicchio di treviso)	€ 9,50
Casoncelli di brasato al burro e pancetta croccante	€ 9,50
Il trittico della Cantinaccia (min. 2 porzioni) Abbinamento di tre primi piatti proposti dallo Chef	€14,00

Secondi di Pesce
Il fritto della Cantinaccia (Frittura leggera di anelli e ciuffi di calamari, con gamberi e fiammiferi di carote, melanzane e zucchine)	€ 14,00
Orata grigliata al rosmarino (Pesce freschissimo del mediterraneo insaporito e grigliato con un filo d’olio extravergine d’oliva)	€ 14,00
Ombrina in gabbia di patate (Filetti del mediterraneo in gabbia di patate al forno con passata di pomodori e fagioli cannellini)	€ 14,00
Branzino con carciofi, olive e pomodorini (Filettini di branzino del mediterraneo al vino bianco con carciofi freschi, pomodorini e olive)	€ 14,00
Tagliata di tonno al sesamo (Trancio di tonno freschissimo insaporito con semi di sesamo e dolcemente cotto in padella)	€ 15,00
Tris di pesce e verdure grigliati (piatto unico) Grigliata di tranci e filetti di pesce freschissimo proposti dallo Chef e accompagnati da verdure	€ 17,00

Secondi di Carne
Filetto di manzo con castagne, porcini e lardo (Filetto di manzo spadellato con porcini e castagne servito con un ciuffo di lardo di Colonnata)	€ 16,00
Stracotto al ginepro con porcini e polenta (Cappel del pret bovino lungamente brasata a fuoco lento con verdure e vino rosso)	€ 13,00
Faraona Strogonoff con riso venere alle verdure (Sminuzzata di faraona nostrana alla Stroganoff accompagnato con riso nero alle verdurine)	€ 13,00
Filetto di maiale al forno (Filetto di suino nazionale arrostito con carciofi e patate)	€ 12,00
Fiorentina (piatto unico per due persone) (Circa 1 kilogrammo di scottona grigliata e servita con patate al forno e verdure alla griglia)	€ 44,00
Tagliata di puledro agli aromi	€ 12,50
Tagliata di manzo alla rucola	€ 14,50
Costata di manzo ai ferri	€ 17,00
Grigliata di carni miste su fuoco a legna (nelle serate di venerdì, sabato, domenica o su prenotazione)	€ 12,00

Contorni
Crostone con porcini* e formaggella	€ 7,00
Asiago alla piastra	€ 5,50
Insalata mista	€ 4,50
Patate al forno	€ 4,50
Patate fritte*	€ 4,50
Verdure al vapore	€ 4,50
Verdure alla griglia	€ 5,30

Le Insalatone
Cantinaccia: (prosciutto cotto, mozzarella, ins. verde, maionese, fagioli, pomodori, patate.)	€ 10,00
Pollo: (pollo, prosciutto cotto, pomodori, rucola, carote, mais, ins. verde e rossa, maionese.)	€ 10,00
Mare: (insalata di frutti di mare, carote, mais, ins. verde e rossa, pomodori, rucola, maionese.)*	€ 10,00
Tonno: (insalata verde, rossa, rucola, tonno, carote, pomodori, fagioli, uova.)	€ 10,00

Dessert
Sorbetto al limone	€ 3,50
Semifreddo al pistacchio di Bronte e scaglie di gianduia	€ 4,50
Crema catalana allo zucchero di canna	€ 4,50
Millefoglie con pere al moscato e mascarpone	€ 4,50
Torta di mele con gelato	€ 4,50
Tiramisù ai pavesini	€ 4,50
Crema al mascarpone	€ 4,50
Coppa affogata alle castagne e cioccolata calda	€ 4,50
Mousse ghiacciata al cioccolato e caffè	€ 4,50
Tartufo bianco o nero	€ 4,00
Meringata	€ 4,00
Macedonia di frutta fresca	€ 4,00
Ananas al naturale	€ 4,50

Pane e Coperto	€ 2,70

*in alcune preparazioni secondo la disponibilità del mercato possono essere usati prodotti surgelati, congelati o comunque conservati all’origine.

Menù e Specialità / Le Pizze

Le pizze di stagione
Ponente: (bianca) (mozzarella, patate, polipo, olive liguri, pesto.)*	€ 10,00
Fattore: (bianca) (mozzarella, scamorza, trevigiano, carne salata.)	€ 10,00
Sottobosco: (pomodoro, mozzarella, porcini, sfilacci di cavallo, bagòss.)*	€ 11,00
Cenerentola: (bianca) (mozzarella, crema di zucca, pecorino, speck.)	€ 10,50
Campiglio: (bianca) (mozzarella, formaggio molle di monte, finferli, grana, prosciutto di cinghiale.)	€ 10,00

Le Pizze Classiche
Marinara:	€ 4,80
(pomodoro, origano, aglio.)
Margherita:	€ 5,20
(pomodoro, mozzarella.)
Siciliana:	€ 6,90
(pomodoro, mozzarella, origano, olive nere.)
Pugliese:	€ 6,90
(pomodoro, mozzarella, cipolle.)
Napoletana:	€ 7,30
(pomodoro, mozzarella, acciughe, origano.)
Romana:	€ 7,30
(pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi.)
Carciofi:	€ 7,50
(pomodoro, mozzarella, carciofi.)
Funghi:	€ 7,50
(pomodoro, mozzarella, funghi.)
Würstel :	€ 7,50
(pomodoro, mozzarella, würstel .)
Prosciutto:	€ 8,00
(pomodori, mozzarella, prosciutto cotto.)
Diavola:	€ 8,00
(pomodoro, mozzarella, salame piccante.)
Viennese:	€. 8,40
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, würstel.)
Prosciutto e Funghi:	€ 8,40
(pomodori, mozzarella, prosciutto cotto, funghi.)
Capricciosa:	€ 8,40
(pomodoro, mozzarella, cotto, carciofi, funghi.)
Calzone:	€ 8,40
(mozzarella, prosciutto cotto.)
Verdure:	€ 8,40
(pomodoro, mozzarella, peperoni, melanzane, zucchine.)
Tonno:	€ 8,60
(pomodoro, mozzarella, tonno.)
Bufala:	€ 8,60
(pomodoro, mozzarella vaccina e di bufala, pomodoro fresco in cottura.)
Formaggi:	€ 8,80
(pomodoro, mozzarella, formaggi misti.)
Speck:	€ 9,00
(pomodoro, mozzarella, speck.)
Crudo:	€ 9,00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo.)

Le Pizze Cantinaccia
Cantinaccia: (bianca)	€ 8,40
(mozzarella, zucchine, fontina, grana.)
Ricotta:	€ 8,40
(pomodoro, mozzarella, ricotta, spinaci.)*
Lucky:	€. 8,40
(pomodoro, mozzarella, grana, pomodori freschi in cottura, rucola)
Rustica:	€. 8,40
(pomodoro, mozzarella, salsiccia, spinaci, grana.)*
Invernale:	€. 8,40
(pomodoro, mozzarella, melanzane, porcini, grana.)*
Bacon: (bianca)	€ 8,60
(panna, pancetta affumicata, cipolle e grana.)
Ortolana:	€ 9,00
(pomodoro, mozzarella, rucola, caprino, mais e pomodori freschi in cottura.)
Primavera:	€ 9,00
(pomodoro, mozzarella, radicchio trevigiano in cottura, asparagi, brie, mais.)*
Asparagi & Gorgo:	€ 9,00
(pomodoro, mozzarella, asparagi e gorgo.)*
Speck & Scamorza: (bianca)	€ 9,00
(mozzarella, speck, scamorza.)
Calzone Farcito:	€ 9,40
(mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi.)
Mediterranea: (bianca)	€ 9,70
(mozzarella, crudo, mozz. di bufala, rucola, pomodori freschi in cottura.)
Gamberetti:	€ 10,00
(pomodoro, mozzarella, gamberetti.)*
Bresaola:	€ 10,00
(pomodoro, mozzarella, scaglie di grana, rucola in cottura, bresaola.)
Calamari:	€ 10,00
(pomodoro, mozzarella, calamari fritti.)*
Frutti di Mare:	€ 10,00
(pomodoro, frutti di mare.)*
Tirolese:	€ 10,00
(pomodoro, mozzarella, asparagi, porcini, grana e speck.)*
Salmone: (bianca)	€ 10,00
(Panna, porri, salmone affumicato e prezzemolo.)

SUPPLEMENTO SCHIACCIATA 50%
(Le pizze schiacciate si fanno solamente dal Lunedì al Giovedì o secondo disponibilità)

in alcune preparazioni secondo la disponibilità del mercato possono essere usati prodotti surgelati, congelati o comunque conservati all’origine.*

Menù e Specialità / Pranzo delle Feste

Pranzo delle “Feste”

Menù completo proposto dallo Chef e comprende:

Antipasti misti
Dittico di primi piatti
Secondi con contorni
Dessert
Acqua e caffè

a € 30,00 a persona (escluso vini)

Menù e Specialità / Cibo-Vino

Tutti i giorni - Cibo-Vino

Abbinamento comprendente il coperto e:
Stracotto al ginepro con porcini e polenta,
1 bicc. di Bollicine M.Classico

€ 17,00 a persona

Menù e Specialità / Pranzo di lavoro

Dal lunedì al venerdì feriali:

Pranzo di Lavoro
Combinazione di due portate
(ogni giorno specificate sulla lavagna all’ingresso del locale)
1 bicchiere di vino, ½ bott. d’acqua e 1 caffè.

€ 13,00 a persona

Serate a Tema

Tutti i giorni | Abbinamento Cibo-Vino

Tutti i giorni - Cibo-Vino

Abbinamento comprendente il coperto e:
Stracotto al ginepro con porcini e polenta,
1 bicc. di Bollicine M.Classico

€ 17,00 a persona