Piatti, Sapori Bresciani Dal libro dei ricordi affiora la Minestra Mariconda a scaldare il corpo e lo spirito Andando indietro con la memoria, ecco riaffiorare un altro piatto povero della tradizione contadina bresciana: le Mariconde
Piatti La ricetta dei Ciccioli (o Greppole): una delizia per i golosi Noti come ciccioli, greppole, e con altri di nomi differenti a seconda della regione e delle tradizioni gastronomiche locali, costituiscono un autentico cibo universale
Piatti Lo Stufato di Manzo: la ricetta classica Ben si addicono a questo clima freddo le pietanze calde e le cotture in umido, quindi oggi una ricetta in tema: lo Stufato di Manzo.
Piatti La Trippa alla Bresciana, gustosa ed economica! La Trippa alla Bresciana, è una versione di questa ricetta molto diffusa nella tradizione gastronomica di Brescia e provincia
Piatti A Lonato del Garda Sant’Antonio Abate si festeggia con il “Chisöl” A Lonato del Garda Sant’Antonio si festeggia con il Chisöl: una ciambella tipica a metà tra la torta margherita e la torta sbrisolona. Come per in ogni specialità tradizionale, numerose sono e ricette
Piatti Oggi in tavola i Brofadei, ricetta antica adatta alla stagione Un piatto con diverse versioni che si accavallano tra loro e si discostano l’una dall’altra non solo per ingredienti più o meno rilevanti, ma anche nel procedimento.
Piatti Sulla tavola di Natale: la Gallina ripiena (Pólasträ có l’èmpiöm) Durante le festività natalizie ci sono alcune specialità che sono più apprezzate di altre. Una di queste e la Gallina ripiena
Piatti La ricetta della Torta Maderno, una delizia del Garda Bresciano Se vi trovate a passare nei pressi di Toscolano Maderno e siete amanti dei dolci non potete assolutamente perdervi una specialità locale: la Torta Maderno
Piatti Oggi in tavola la polenta pasticciata, o polenta cünsa tipica gardesana Un piatto gustoso a saporito che abbina la tradizione mediterranea e quella alpina e ed è preparato con ingredienti locali
Piatti Oggi in tavola: le Tagliatelle di Farina di Castagne ai Funghi Porcini Una perfetta ricetta autunnale, realizzata con ingredienti stagionali: la farina di castagne appena macinata e i funghi porcini freschi
Piatti, Sapori Bresciani La Torta Secca di Carpenedolo, una De.Co. dalle dosi… segrete! La Torta Secca di Carpenedolo è diventata un prodotto De.Co., con lo scopo si uniformare questo dolce per renderlo riconoscibile a tutti.
Piatti Oggi in tavola i Capù di Tremosine Un antipasto della cucina tradizionale delle valli bresciane costituito da un rotolo di pane e coste servito con olio di oliva nostrano.
