PiattiOggi in tavola il Pesce di lago incontra il formaggio delle Valle Camonica Una ricetta facile e saporita, un’idea per preparare un piatto con quel tocco di gusto in più che lo rende diverso dal solito e di sicuro effetto
PiattiOggi in tavola la polenta pasticciata, o polenta cünsa tipica gardesana Un piatto gustoso a saporito che abbina la tradizione mediterranea e quella alpina e ed è preparato con ingredienti locali
PiattiOggi in tavola il Baccalà in umido secondo la tradizione bresciana Il Baccalà in umido è una ricetta della tradizione bresciana, preparato con ingredienti poveri ma genuini: un piatto che è rimasto nella nostra memoria.
PiattiSulla tavola di Natale: la Gallina ripiena (Pólasträ có l’èmpiöm) Durante le festività natalizie ci sono alcune specialità che sono più apprezzate di altre. Una di queste e la Gallina ripiena
PiattiIn tavola gli gnocchi di patate alla verza Oggi in tavola una preparazione con il cavolo verza: gli gnocchi di patate alla verza, una variante dei classici gnocchi di sole patate
PiattiIl torrone fatto in casa, un’ottima idea regalo per Natale Il torrone è uno dei dolci natalizi più apprezzati. Se vi sentite a vostro agio in cucina potreste realizzane uno casalingo da regalare seguendo una ricetta a regola d’arte.
PiattiLa Trippa alla Bresciana, gustosa ed economica! La Trippa alla Bresciana, è una versione di questa ricetta molto diffusa nella tradizione gastronomica di Brescia e provincia
PiattiLa ricetta dei Ciccioli (o Greppole): una delizia per i golosi Noti come ciccioli, greppole, e con molteplici altri di nomi differenti a seconda della regione e delle tradizioni gastronomiche locali, costituiscono un autentico cibo universale
PiattiLa Coppa del Goloso La crema al mascarpone è un dessert al cucchiaio delizioso, buono da solo ma ottimo se accompagnato da lingue di gatto artigianali e frutti di bosco.
PiattiIn autunno le pere fanno un tuffo… nel cioccolato! Una golosità da gustare come un invitante dessert ma adatta anche ad accompagnare un tè pomeridiano, sicuri di fare bella figura
PiattiOggi in tavola la Polenta pasticciata con luganega e chiodini Chi ama la polenta e i piatti che utilizzano la farina di granoturco non può non essere incuriosito dalle ricette che utilizzano una particolare qualità di farina di mais: il quarantino
ProdottiIl Mais Quarantino, un prodotto antico da salvaguardare Il Mais Quarantino è uno di quei prodotti che l’agricoltura moderna sta progressivamente abbandonando, una varietà tra le più antiche e a rischio estinzione.
