PiattiInsalata di Luccio del Garda e patate… in attesa dell’estate È un piatto fresco e delicato, adatto come secondo nelle stagioni calde ma che può essere servito anche come antipasto
PiattiIl Pesto di Asparagi bianchi: una delizia di stagione Esistono diverse varietà di asparagi tra queste spicca il pregiato asparago bianco, dal sapore così delicato da poter essere consumato anche crudo
Piatti, TerritoriBrescia, capitale dell’Elicicoltura: ovvero, quando le lumache vanno forte La coltura delle lumache è praticata nel bresciano da più di cento allevatori e si distingue in particolare per gli altissimi standard qualitativi
PiattiSulla tavola di primavera fioriscono i Nidi di rondine Un primo piatto di pasta fresca all’uovo buono e saporito e anche particolarmente elegante da vedere
PiattiA maggio all’Osteria di Concesio trionfa in tavola l’Ossobuco alla Milanese Si tratta di una specialità molto amata anche nella nostra provincia: un prodotto De.Co. (denominazione Comunale) e classico piatto della cucina lombarda
Piatti, ProdottiAl Piè del Dos il carrello di formaggi… non teme confronti! Una proposta che spazia sul territorio bresciano con qualche incursione in altre zone d’Italia, dal caprino al latte vaccino, dai formaggi stagionati a quelli erborinati
PiattiI carciofi ripieni: gusto e salute vanno a braccetto Tipica verdura primaverile, sono molto apprezzati non solo per il loro inconfondibile sapore ma anche per le numerose proprietà benefiche.
PiattiAll’Antica Trattoria Piè del Dos si gusta il Magatello di Manzo… in rosa! Piatto preparato con la carne bovina di “frisona” adulta e una cottura al forno che mantiene il colore rosa nel cuore della carne
PiattiUn piatto da non perdere: Acciughe del Cantabrico con burrata e pomodorini confit Un piatto gustoso e salutare, capace di gratificare le papille gustative, e di soddisfare anche ai palati più esigenti.
PiattiIl coniglio alla cacciatora: un piatto da provare! Vale sicuramente la pena inserire la carne di coniglio nella propria alimentazione. È estremamente magra e poco calorica, con un’alta percentuale di proteine.
PiattiOggi in tavola le frittelle di asparagi Una ricetta facile e gustosa per un pranzo che accontenta proprio tutti. Meglio se preparata in primavera quando gli asparagi sono di stagione.
PiattiIl Risotto con le rane, un piatto per intenditori! La cucina della Pianura Bresciana riserva sempre qualche gustosa sorpresa, come questo Risotto con le rane
