In via Musei – nel centro storico di Brescia – un locale dall’ambiente informale ma curato con cucina tradizionale e tipica
Casoncelli
I Ristoranti di Brescia a Tavola a Tavola che propongono i casoncelli nel loro menù
Per chi non lo sapesse i Casoncelli, come numerosi altri piatti appartenenti alla cucina tradizionale, sono un piatto ricco di storia.
Se ne trova già traccia a metà del 1500 nel componimento popolare “La massera da bè” del poeta e scrittore di origini bresciane Galeazzo dagli Orzi. La protagonista dello scritto, “la massaia previdente” appunto, nell’elencare le proprie qualità di cuoca cita pure i casoncelli.
Afferma quindi di saper preparare questo piatto che già al’epoca doveva essere ben conosciuto ed apprezzato, tanto da dover risultare nel bagaglio di specialità che un buon cuoco o domestico doveva saper portare in tavola
Certo è che i casoncelli, nel nostro dialetto i “casonsei”, sono tipici sia di Brescia ma anche di Bergamo, che ce ne contende il primato.
Diffusi in tutta la nostra provincia, sono il simbolo e la specialità tipica per eccellenza della bassa Bresciana.
Ecco qui una selezione di Ristoranti, Trattorie e Agriturismi che propongono i Casoncelli nel loro menù
⭐⭐⭐⭐ | La Commedia delle Pentole è un locale dall’atmosfera casalinga con pentole in rame a decorare gli ambienti grandi classici con una cucina popolare bresciana | Tel. 030.8551513
⭐⭐⭐⭐ | Trattoria Gasparo di Brescia è un locale del centro storico dall’ambiente informale con cucina bresciana e italiana | Tel. 030.8551519 | RECENSIONI QUI
⭐⭐⭐⭐ Trattoria dalla cucina tradizionale della provincia di Brescia dall’ambiente caldo ed accogliente. Due sale interne e giardino estivo. Parcheggio riservato.
Caffè Floriam Restaurant di Brescia vicino a Piazza della Loggia propone i classici della cucina italiana Tel 030.8551504 Locale del centro storico ⭐⭐⭐⭐ Caffè Floriam Restaurant è un…
⭐⭐⭐⭐ | L’Olimpo è aperto a pranzo e cena nella corte estiva o in sala climatizzata – Cucina nazionale e mediterranea e ottime pizze. Carne, pesce, salumi e formaggi del territorio. Personale molto gentile e preparato. Parcheggio privato – Tel. 030.8551516
⭐⭐⭐⭐ L’Osteria Valle Bresciana è immersa nel verde a pochi chilometri dalla città in direzione Cellatica/Gussago, ai piedi della collina del Monte Pi Castel, si trova l’Osteria Valle Bresciana, luogo dove alberga il buon cibo e l’allegria. Locale perfetto per pranzi e cena anche in compagnia e ricchi aperitivi.
⭐⭐⭐ ⭐ | Ai Quattro Camini è un caratteristico locale a pochi passi dalla città ed è facilmente raggiungibile percorrendo la S.S. 45 Bis in direzione di Bagnolo Mella
Antica Trattoria del Gallo di Clusane d’Iseo è un Locale segnalato da Brescia a Tavola
⭐⭐⭐⭐ I sapori della Mezzeria sono quelli della cucina bresciana, gli stessi che furono preparati i primi giorni dell’anno di apertura nel lontano 1975. Gestione Famigliare.
⭐⭐⭐⭐ Nelle verdi colline della Franciacorta, all’interno di una cascina del 1800, locale ricco di storia offre una cucina legata al territorio e allo stesso tempo è ricca di ricerca e attenzione
Situata sulla via principale di Barbariga in un ambiente semplice ed accogliente, offre i piatti tipici e nostrani della cucina bresciana, in particolar modo la Bariloca De.Co ed i Casoncelli.
