casoncelli

I Ristoranti di Brescia a Tavola a Tavola che propongono i casoncelli nel loro menù

Per chi non lo sapesse i Casoncelli, come numerosi altri piatti appartenenti alla cucina tradizionale, sono un piatto ricco di storia.

Se ne trova già traccia a metà del 1500 nel componimento popolare “La massera da bè” del poeta e scrittore di origini bresciane Galeazzo dagli Orzi. La protagonista dello scritto, “la massaia previdente” appunto, nell’elencare le proprie qualità di cuoca cita pure i casoncelli.
Afferma quindi di saper preparare questo piatto che già al’epoca doveva essere ben conosciuto ed apprezzato, tanto da dover risultare nel bagaglio di specialità che un buon cuoco o domestico doveva saper portare in tavola

Certo è che i casoncelli, nel nostro dialetto i “casonsei”, sono tipici sia di Brescia ma anche di Bergamo, che ce ne contende il primato.
Diffusi in tutta la nostra provincia, sono il simbolo e la specialità tipica per eccellenza della bassa Bresciana.

Ecco qui una selezione di Ristoranti, Trattorie e Agriturismi che propongono i Casoncelli nel loro menù

Hostaria Uva Rara
Monticelli Brusati - Via Foina, 42
da 40 a 60 Euro
Quattro Camini
Poncarale - S.S. 45 BIS, 16
da 30 a 35 Euro
Ristorante Il Forchettone
San Zeno Naviglio - Via Giacomo Puccini, 10
da 35 a 45 Euro
L’Osteria di Concesio
Via Sorlini, 14, San Vigilio, BS, Italia
da 25 a 30 Euro
Corte delle Fate
Via Lama Sud, Bagnolo Mella, BS, Italia
da 25 a 35 Euro
Caffè Floriam Restaurant
Brescia - Via G. da Salò, 3
da 25 a 35 Euro
Nuovo Rustichello
Gussago - Via Solda, 5
da 20 a 30 Euro
Cascina dei Gelsi
Gardone Val Trompia - Località Rovedolo
da 25 a 35 Euro
Osteria Valle Bresciana
Via Valle Bresciana, 11, Brescia, BS, Italia
da 25 a 40 Euro
Ristorante – Pizzeria Olimpo
Brescia - Via Fura, 131
da 30 a 45 Euro
Antica Trattoria Piè del Dòs
Via Forcella, 6, Gussago, BS, Italia
da 25 a 35 Euro
Antica Trattoria del Gallo
Clusane d'Iseo - Via Risorgimento, 46
da 25 a 30 Euro