Locali veg

Ristoranti e Trattorie “Veg” della Provincia di Brescia (Brescia, Hinterland, Pianura bresciana, Valle Trompia, Franciacorta, Lago d’Iseo, Valle Camonica, Lago di Garda e Valle Sabbia). Brescia a Tavola ha selezionato Locali che propongono in modo più o meno esclusivo piatti per vegani e vegetariani.

Vegetariano o vegano sono due scelte alimentari differenti, simili, ma con alcune caratteristiche ben distinte.

La base di partenza sia per i vegetariani sia per i vegani è comune: la carne e le parti degli animali sono bandite.

La dieta vegetariana prevede un ventaglio di opzioni, di alimenti a tavola più ampio, mentre la scelta vegana è decisamente più ristretto e contempla esclusivamente alimenti di origine vegetale. I vegetariani seguono un’alimentazione priva di carne, pesce ma non escludono l’assunzione di cibi derivati dagli animali. Infatti l’alimentazione può contemplare latte e latticini, le uova e il miele, oltre ai veri protagonisti della dieta vegetariana che sono la frutta, la verdura e i legumi (fonti primarie di proteine).

I vegani invece escludono tutti prodotti animali o di origine animale; pertanto niente carne, pesce e derivati animali.

Se vuoi selezionare per territorio guarda la mappa e clicca sui pittogrammi nella zona di interesse.