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In occasione della pubblicazione della nuova guida dei vini di Slow Food Editore, lunedì 4 Dicembre si terrà a Cologne, ai piedi del Monte Orfano in Franciacorta, una serata dedicata alle eccellenze vinicole del territorio. L’obiettivo dell’incontro è delineare la situazione attuale della produzione vinicola locale, le esperienze, i punti di vista, le visioni dei produttori e dei tecnici che vivono in prima persona il territorio.
Slow Wine è la guida che fotografa il cambiamento del mondo del vino italiano e del modo di berlo. La prima che racconta le storie dei produttori e delle vigne, non solo il vino. L’inventario slow delle cantine osservate sotto il profilo organolettico, quello della sensibilità ambientale e il rapporto tra la qualità e il prezzo.
L’evento si svilupperà in una conferenza che riprenderà il tema della presentazione nazionale focalizzando l’attenzione sul nostro territorio: l’attrattiva enogastronomica, un patrimonio da rispettare e valorizzare nella progettazione dello sviluppo turistico di un territorio vocato. Prima di assaggiare i vini un dibattito che riguarderà l’inventario slow delle cantine.
La serata di lunedì 4 Dicembre avrà inizio alle ore 18.45 con i saluti del Consorzio per la tutela del Franciacorta. A seguire la conferenza dedicata al tema del Biologico in Franciacorta coordinata da Fabio Giavedoni, curatore della Guida Slow Wine. In questa sede verranno affrontati gli snodi principali di questo tipo di produzione.
Al termine del dibattito, alle ore 20.00, verranno aperti i banchi di assaggio, nei quali saranno proposti in degustazione i vini delle aziende franciacortine presenti sulla Guida Slow Wine 2018.
Un’occasione imperdibile per coniugare il racconto delle esperienze dirette dei produttori, con le degustazioni delle eccellenze del territorio.
Sede della presentazione:
Cappuccini Resort, via Cappuccini, 54 – Cologne (BS)
Quota partecipazione:
20 € per i soci Slow Food / 30 € per i non soci
Durante la serata la guida Slow Wine 2018 sarà proposta ad un prezzo promozionale di 10 €. Chi rinnoverà o sottoscriverà una nuova tessera durante la serata avrà la guida a un prezzo di 5 €.
Per informazioni e prenotazioni: 338-1849515 (Milena) / [email protected]
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