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Dove fanno lo spiedo bresciano? Qui i ristoranti di Brescia e provincia.

Spiedo bresciano

 

Lo spiedo originale è un tipico piatto antico del territorio bresciano di chiara origine venatoria a base di carne da cacciagione e di animali da cortile. La ricetta dello Spiedo varia in base alla zona e alla tradizione di ogni famiglia anche se le caratteristiche principali sono definite: il piatto è preparato con pezzi di carne come maiale, pollo e coniglio, uccellini (oggi vietati) infilzati su lunghi spiedi e cotti a fuoco lento in forni rotanti. La cottura avviene per diverse ore durante le quali lo Spiedo viene condito con burro fuso, salvia, lardo, sale e altri aromi. La piccola cacciagione originalmente usata per questo piatto è oggi specie protetta. Il piatto viene tradizionalmente accompagnato da polenta e patate.

Ecco dove propongono lo spiedo questa settimana:

 

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Ristoranti Consigliati


 

Tutte le domeniche estive a pranzo (RICORRENTE)
Menù Spiedo a 25€
Al tavolo e da Asporto

Pasta fresca al ragù di cervo, Spiedo con polenta di Storo e Patate arrosto ..
MENU’

► La Commedia delle Pentole

Brescia
Via Zara, 125 (Angolo via Dalmazia)
📞 340.0612225

 

 

 


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… e altri locali che segnaliamo: 

 


BRESCIA


Nessun locale

 


HINTERLAND


Nessun locale

 


VALLE TROMPIA


Nessun locale

 


BASSA BRESCIANA


Nessun locale

 


FRANCIACORTA


Nessun locale

 


LAGO D’ISEO


Nessun locale

 


LAGO DI GARDA


Nessun locale

 

 

 

I Locali che propongono lo spiedo bresciano non citati nella pagina possono richiedere l’inserimento qui:

Messenger   Whatsapp    Email

(*) che dovrà essere accettata dalla direzione a suo insindacabile giudizio

 

 

Aggiornata al 29/04/2021


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⭐⭐⭐⭐⭐ In un’antica dimora ristrutturata Olimpo propone ambienti per tutte le occasioni: sala interna, salette riservate e la grande veranda aperta in estate e riscaldata in inverno. Nella bella stagione vengono allestiti i portici e aree circostanti. Cucina nazionale e mediterranea; griglieria a carbone.

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