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Dove fanno lo spiedo bresciano? Qui i ristoranti di Brescia e provincia.

Spiedo bresciano

 

Lo spiedo originale è un tipico piatto antico del territorio bresciano di chiara origine venatoria a base di carne da cacciagione e di animali da cortile. La ricetta dello Spiedo varia in base alla zona e alla tradizione di ogni famiglia anche se le caratteristiche principali sono definite: il piatto è preparato con pezzi di carne come maiale, pollo e coniglio, uccellini (oggi vietati) infilzati su lunghi spiedi e cotti a fuoco lento in forni rotanti. La cottura avviene per diverse ore durante le quali lo Spiedo viene condito con burro fuso, salvia, lardo, sale e altri aromi. La piccola cacciagione originalmente usata per questo piatto è oggi specie protetta. Il piatto viene tradizionalmente accompagnato da polenta e patate.

Anche quest’anno Inizia la stagione del tanto amato “spiedo bresciano”.
Ecco dove mangiarlo:

“TENIAMOCI IN CONTATTO!” 
… indica la tua località e verrai aggiornato periodicamente sulle iniziative dei locali vicino a te

Ristoranti Segnalati


 

Tutti i Giovedì a cena fino al 9 Dicembre
Lo Spiedo Scoppiettando
Minestrina sporca, Spiedo De.Co. con polenta e patate, vino, caffè, grappa o amaro a 27 €
Al tavolo

► Antica Trattoria Piè del Dos

Gussago
Via Forcella, 6
📞 030.2185358 | Web Site

 


Tutti i Giovedì a cena fino al 9 Dicembre
Lo Spiedo Scoppiettando
Minestrina sporca, Spiedo De.Co. con polenta e patate, vino, caffè, grappa o amaro a 27 €
Al tavolo

► Trattoria Nuovo Rustichello 

Gussago (BS) Franciacorta
Via Solda, 5
📞 030.2520360

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Sabato e Domenica
Spiedo alla bresciana

► Creminati “La passione per il gusto”

Brescia
Via della Valle, 10
📞 030.301306 | Web Site


Tutte le domeniche a pranzo
Menù Spiedo
Al tavolo: Casoncelli o minestrina sporca, spiedo polenta e patate, acqua e caffè a 25 € a persona
Asporto: solo spiedo polenta e patate 15 € a porzione

► Locanda Primavera

Rodengo Saiano (BS)
Via Brescia, 18
📞 030.6813357 | E-mail Web Site

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Le domeniche di ottobre, novembre e dicembre
Sabra dello Spiedo
Al Tavolo e da Asporto

► Trattoria Gambero 

Rodengo Saiano
Via Paderno, 8
📞 030.610127

 


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… e altri locali che segnaliamo: 

 

Sabato 16 Ottobre a pranzo
Menù spiedo
Salame nostrano, minestrina sporca, spiedo polenta e patate e dolce a 30€ a persona
Al Tavolo

► Trattoria Vantini

Brescia
Via A. Luzzago, 22
📞 030.41131

 


Sabato 16 Ottobre e Domenica 17 Ottobre a pranzo
Spiedo alla bresciana
Al Tavolo o in Delivery

► Trattoria del Gallo

Rovato
Via Cantine, 10
📞 030.7240150 | E-Mail


Tutte le domeniche a pranzo
Spiedo con polenta e patate a 12 € a persona
Al Tavolo

► Trattoria Bettola

Bettola di Lonato (Lago di Garda)
Via Bettola, 15
📞 030.9130237

 


Tutte le domeniche
Spiedo bresciano
Al Tavolo e da Asporto

► Osteria La Vinaccia

Brescia
Via Crotte, 13
📞 346.3051268


Tutte le domeniche a pranzo
Spiedo con patate e polenta o grigliata mista con verdure a 13€
Da Asporto e in Delivery – Prenotazioni entro il sabato ore 18:00

►  Ristorante Matteotti

Castenedolo (Hinterland)
Via Matteotti, 145
📞 030.5280909

 


Tutte le domeniche a pranzo
Spiedo con polenta e patate
Prenotazioni entro sabato ore 16:00
Al Tavolo o da Asporto

► Antica Osteria da Ciccio

Nuvolera (Hinterland)
Via Costanti,11
📞 391.7058361

 


Domenica 17 Ottobre
Spiedo con polenta e patate da asporto
Spiedo con polenta e patate, strudel di mele con salsa di vaniglia a 16€ a persona
Da Asporto

► Ristorante Cascina Costa

Lumezzane (Valtrompia)
Via Verdi, 74
📞 030.8920034

 

I Locali che propongono lo spiedo bresciano non citati nella pagina possono richiedere l’inserimento qui:

Messenger    Whatsapp    Email

(*) che dovrà essere accettata dalla direzione a suo insindacabile giudizio

 


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⭐⭐⭐⭐⭐ In un’antica dimora ristrutturata Olimpo propone ambienti per tutte le occasioni: sala interna, salette riservate e la grande veranda aperta in estate e riscaldata in inverno. Nella bella stagione vengono allestiti i portici e aree circostanti. Cucina nazionale e mediterranea; griglieria a carbone.

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