⭐⭐⭐⭐⭐ Storica Trattoria di Botticino a gestione famigliare insignita dalla Regione Lombardia come “Attività Storica”. Piatti di Carne e Pesce e tipici bresciani.
Dove fanno lo spiedo bresciano? Qui i ristoranti di Brescia e provincia.
Lo spiedo originale è un tipico piatto antico del territorio bresciano di chiara origine venatoria a base di carne da cacciagione e di animali da cortile. La ricetta dello Spiedo varia in base alla zona e alla tradizione di ogni famiglia anche se le caratteristiche principali sono definite: il piatto è preparato con pezzi di carne come maiale, pollo e coniglio, uccellini (oggi vietati) infilzati su lunghi spiedi e cotti a fuoco lento in forni rotanti. La cottura avviene per diverse ore durante le quali lo Spiedo viene condito con burro fuso, salvia, lardo, sale e altri aromi. La piccola cacciagione originalmente usata per questo piatto è oggi specie protetta. Il piatto viene tradizionalmente accompagnato da polenta e patate.
Anche quest’anno Inizia la stagione del tanto amato “spiedo bresciano”.
Ecco dove mangiarlo:
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Ristoranti Segnalati
Tutti i Giovedì a cena fino al 9 Dicembre
Lo Spiedo Scoppiettando
Minestrina sporca, Spiedo De.Co. con polenta e patate, vino, caffè, grappa o amaro a 27 €
Al tavolo
► Antica Trattoria Piè del Dos
Gussago
Via Forcella, 6
📞 030.2185358 | Web Site
Tutti i Giovedì a cena fino al 9 Dicembre
Lo Spiedo Scoppiettando
Minestrina sporca, Spiedo De.Co. con polenta e patate, vino, caffè, grappa o amaro a 27 €
Al tavolo
► Trattoria Nuovo Rustichello
Gussago (BS) Franciacorta
Via Solda, 5
📞 030.2520360
Sabato e Domenica
Spiedo alla bresciana
► Creminati “La passione per il gusto”
Brescia
Via della Valle, 10
📞 030.301306 | Web Site
Tutte le domeniche a pranzo
Menù Spiedo
Al tavolo: Casoncelli o minestrina sporca, spiedo polenta e patate, acqua e caffè a 25 € a persona
Asporto: solo spiedo polenta e patate 15 € a porzione
► Locanda Primavera
Rodengo Saiano (BS)
Via Brescia, 18
📞 030.6813357 | E-mail | Web Site
Le domeniche di ottobre, novembre e dicembre
Sabra dello Spiedo
Al Tavolo e da Asporto
► Trattoria Gambero
Rodengo Saiano
Via Paderno, 8
📞 030.610127
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… e altri locali che segnaliamo:
Sabato 16 Ottobre a pranzo
Menù spiedo
Salame nostrano, minestrina sporca, spiedo polenta e patate e dolce a 30€ a persona
Al Tavolo
► Trattoria Vantini
Brescia
Via A. Luzzago, 22
📞 030.41131
Sabato 16 Ottobre e Domenica 17 Ottobre a pranzo
Spiedo alla bresciana
Al Tavolo o in Delivery
► Trattoria del Gallo
Rovato
Via Cantine, 10
📞 030.7240150 | E-Mail
Tutte le domeniche a pranzo
Spiedo con polenta e patate a 12 € a persona
Al Tavolo
► Trattoria Bettola
Bettola di Lonato (Lago di Garda)
Via Bettola, 15
📞 030.9130237
Tutte le domeniche
Spiedo bresciano
Al Tavolo e da Asporto
► Osteria La Vinaccia
Brescia
Via Crotte, 13
📞 346.3051268
Tutte le domeniche a pranzo
Spiedo con patate e polenta o grigliata mista con verdure a 13€
Da Asporto e in Delivery – Prenotazioni entro il sabato ore 18:00
► Ristorante Matteotti
Castenedolo (Hinterland)
Via Matteotti, 145
📞 030.5280909
Tutte le domeniche a pranzo
Spiedo con polenta e patate
Prenotazioni entro sabato ore 16:00
Al Tavolo o da Asporto
► Antica Osteria da Ciccio
Nuvolera (Hinterland)
Via Costanti,11
📞 391.7058361
Domenica 17 Ottobre
Spiedo con polenta e patate da asporto
Spiedo con polenta e patate, strudel di mele con salsa di vaniglia a 16€ a persona
Da Asporto
► Ristorante Cascina Costa
Lumezzane (Valtrompia)
Via Verdi, 74
📞 030.8920034
I Locali che propongono lo spiedo bresciano non citati nella pagina possono richiedere l’inserimento qui:
(*) che dovrà essere accettata dalla direzione a suo insindacabile giudizio
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***** Ristorante in Enoteca | Dal 1958 Creminati è sinonimo di eccellenza nel settore dell’enogastronomia bresciana.
***** Attivi con l’asporto e la consegna a domicilio di Piatti dal menù alla carta, Pausa pranzo (box, insalatone e hamburger), menù composti, vino e dolci.
***** Trattoria dall’atmosfera casalinga con barbecue. In cucina i grandi classici della cucina popolare bresciana e la carne alla brace
⭐⭐⭐⭐⭐ Trattoria tipica bresciana con Cucina della Franciacorta. Due sale interne e giardino estivo. Parcheggio riservato.
⭐⭐⭐⭐⭐ Locale tradizionale della Franciacorta a conduzione familiare. Specialità del territorio, pesce di mare e pizza
⭐⭐⭐⭐⭐ Locale a gestione familiare di Gussago dall’ambiente tipico ed accogliente. Cucina locale e nazionale rivisitata.
⭐⭐⭐⭐⭐ Il Ristorante La Bussola di San Polo è un angolo di mare in città. In un tipico ambiente marinaro si possono gustare cucina di pesce, carne e pizza gourmet
⭐⭐⭐⭐⭐ In un’antica dimora ristrutturata Olimpo propone ambienti per tutte le occasioni: sala interna, salette riservate e la grande veranda aperta in estate e riscaldata in inverno. Nella bella stagione vengono allestiti i portici e aree circostanti. Cucina nazionale e mediterranea; griglieria a carbone.
