Capodanno 2022 del Forchettone di Brescia

Menù di Capodanno 2022 del Forchettone di Brescia

La proposta

Aperitivo di benvenuto
Bollicine Franciacorta – Analcolico e Stuzzicherie
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Trancetto di pescatrice, burrata e cime di rapa
Carpaccio di ricciola con verdurine e gel di passion fruit
Battuta di Fassona Piemontese con tartufo nero pregiato
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Risotto al Franciacorta, gamberi e crema di piselli
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Trancio del pescato, crema di broccolo romano, nocciole tostate e colatura di alici
Guancialino di vitello su cremoso di patate e il suo fondo
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Semifreddo al torroncino, crumble al cioccolato e delizia al pistacchio

Caffè

Acqua gas/nat

Vini Lugana/Rosso del Garda Giomè Ca Maiol

Bottiglia per il brindisi

€ 80,00 a persona

? 030.41314

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