La proposta
Entrée di Benvenuto e calice di Champagne Vueve Clicquot
ANTIPASTI
L’Ostrica
Ostriche Gillardeau (numero 3)
Trittico di mare
Capasanta gratinata, gamberi in salsa rosa, crostini con salmone e caviale Calvisius
PRIMI
Risotto stellato
Risotto riserva acquerello con Champagne Vueve Clicquot e tartare di scampo
Spaghetti al nero di seppia
Spaghetti neri con gamberi rossi e agrumi di Sicilia
SECONDI
Ombrina scottata
Trancio di ombrina su purè di sedano rapa e zucchine arrostite
Gamberoni in Tempura
Gamberoni in tempura con maionese blu all’alga spirulina e maionese all’ostrica
DOLCE
Capodanno croccante
Crumble al cioccolato | amarene nostrane | crema al mascarpone
Euro 90 a persona | Bevande escluse
Ristorante-Pizzeria Da Renato
Desenzano del Garda
Via Gramsci, 61
☎030.9121131 – 371.3534815
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