Martedì 10 Gennaio 2023 alle ore 19.30, all’Antica Trattoria Piè del Dos di Gussago si tiene una serata dedicata alla guida “Osterie d’Italia 2023” con una gustosa Cena a sei mani in collaborazione con la Condotta Slow Food Oglio Franciacorta e Lago d’Iseo.
Le osterie e le trattorie sono le principali ambasciatrici della nostra cucina nel mondo. Dietro ai loro piatti ci sono le storie delle loro famiglie, dei territori, dei piccoli produttori di filiere agroalimentari destinate a soccombere di fronte alla grande distribuzione
Si parlerà di questo con Eugenio Signorini, curatore della guida, che dialogherà con i cuochi dei locali con la “Chiocciola”, la massima onorificanza attribuita dalla guisa, presenti nella Condotta:
– Resi Martinotti, Antica Trattoria Piè del Dos di Gussago
– Michele Valotti, La Madia di Brione
Cucinerà con loro nella “Cena a sei mani” Greta Gemmi, cuoca del locale Al Resù di Lozio (BS), vincitrice del Premio “Miglior Giovane, Vittorio Fusari – Franciacorta”
Ed è proprio ai giovani che si rivolge il premio “Vittorio Fusari” che annualmente viene attribuito al miglior giovane che si è distinto interpretando i valori di cui era portatore Vittorio.
Nel bicchiere: le diverse tipologie di Franciacorta
Durante la serata sarà possibile acquistare la guida Slow Food “Osterie d’Italia 2023” ad un prezzo scontatissimo
€ 50 soci Slow Food
€ 55 non ancora soci
Prenotazioni al 338 1849515 (Milena) – slowfoodfranciacorta@gmail.com
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