A Ponte di Legno si terrà nel weekend 7 e 8 dicembre il Festival del Silter Dop 2024. L’ormai consueto appuntamento invernale, giunto alla 7ª edizione, è organizzato dal Consorzio di tutela del Formaggio Silter DOP con la Comunità Montana Valle Camonica e la Comunità Montana Sebino Bresciano, il Bio-distretto di Valle Camonica, Slow food Valle Camonica ed il Consorzio Tutela Vini I.G.T. Valle Camonica, il Comune di Ponte di Legno e Pro Loco Ponte di Legno.
L’evento si svolgerà all’interno della Sala Polifunzionale in via Salimmo a Ponte di Legno dove verrà allestito lo stand con il Silter Dop e altri prodotti di Valle Camonica e Sebino. Durante la manifestazione saranno presenti allevatori ed agricoltori, per illustrare personalmente ai visitatori come vengono prodotte le eccellenze esposte, che sarà ovviamente possibile acquistare.
Degustazioni, intrattenimenti musicali, vi aspettano insieme ai produttori che racconteranno personalmente le eccellenze della Valle Camonica e del Sebino Bresciano.
PROGRAMMA
Sabato 7 dicembre
Alle 9:00 è in programma l’apertura della giuria popolare per la premiazione del miglior Silter 2024 organizzata in collaborazione con Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggio).
Alle 16:00 si terrà la degustazione guidata dagli esperti dell’Onaf,
alle 17:00 Taglio del Silter DOP ed inaugurazione del festival in presenza delle autorità.
Durante la giornata accompagnamento musicale con i fratelli Maffolini – Davide al violoncello e Andrea al violino – dal Conservatorio Musicale Marenzio di Darfo Boario Terme.
Domenica 8 dicembre
ore 9:00 – Apertura stand
ore 11:00 – Incontro con il presidio Slow Food del Silter Dop guidato da Slow Food Vallecamonica.
ore 16:00 – Degustazione guidata dagli esperti dell’Onaf.
ore 17:00 – Premiazione del concorso Miglior Silter Dop 2024 alla presenza delle autorità.
Durante la giornata accompagnamento musicale con la fisarmonica di Davide Bonetti.
Brescia a Tavola non è l’organizzatore dell’evento ma si occupa unicamente della sua diffusione. Per informazioni vi preghiamo di contattare l’organizzatore
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