Domenica 31 Dicembre 2023 evento di Capodanno 2024 al Bullaccia di Brescia
Ore 20,00
live music show: Iammarkbass
DJ set by Davide Bulgari
Menu mare:
Bis con:
Tartare di tonno e mango / tartare di salmone e avocado
Crema di carote capesante, gamberi e polpo
Calamarata all’astice blu e pomodori yellow
Tataki di tonno, granella pistacchio e crema topinambur
Menu di terra:
Tartare di fassona piemontese
Crudo di Parma stagionato 36 mesi e stracciatella
Risotto ai porcini e lamelle di tartufo fresco
Maccheroncino cacio e pepe
Filetto di manzo al pepe verde e patate al forno
Vegetariano:
Tofu dorato al sesamo con hummus di piselli e teriyaki
Piccolo flan di carciofi con salsa taleggio e crumble di pistacchio
Tronchetto saraceno con zucca, bagoss e salsa di porcini al timo
Scrigno di sfoglia ai semi con spinacino, bufala affumicata e datterini gialli
Dolci:
Arcobaleno di macaron
Panettone artigianale ITALO VEZZOLI
Cannoncini con crema pasticcera SERGE MILANO
Vini:
Franciacorta Muratori Dosaggio Zero DOCG
Vermentino di Gallura SA RAJA DOCG
Nero d’avola Sallier de la Tour DOC
Brindisi con MOET & CHANDON GARDEN
110 euro a persona
Bullaccia
Brescia
Piazza Paolo VI
339 3672977
