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    Capodanno 2024 al Ristorante San Marco di Ponte di Legno

    Menù di Capodanno 2024 del Ristorante San Marco di Ponte di Legno

    La proposta

    ENTRÉE DI BENVENUTO
    Filetto di baccalà in carpaccio con vinaigrette al mango e pepe rosa
    Filetto di anguilla con burro e perle di limone
    Cannolo con mousse di ricotta e tonno affumicato

    PRIMI PIATTI
    Risotto carnaroli la Meracinque selezione naturale invecchiato 12 mesi con
    burro al pino mugo e petto di quaglia alla crema di cognac
    Crema di zucca con rafano, cocco, chips al tartufo bianco

    SECONDO PIATTO
    Capriolo arrosto con polentina di mais rosso e Bre’

    DESSERT
    Torta ai tre cioccolati
    Zampone con lenticchie

    VINI
    Camossi Franciacorta DOCG dosaggio 0, a tutto pasto
    Bolgheri Rosso di Vaira Bolgheri, per accompagnare il capriolo al bicchiere

     

    Ristorante San Marco
    Ponte di Legno – Piazzale Europa, 18
    Tel: 036491036

     


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    Ponte di Legno - Piazzale Europa, 18
    Nel centro di Ponte di Legno, si discosta nello stile dalle tipiche attività del territorio: l’ambiente è raffinato ed elegante. In cucina piatti tipici locali  e genuini sapori di montagna sapientemente rivisti dallo chef.

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