La proposta
Entrée
Mini tartare di cervo con olio Evo aromatizzato al rosmarino
Antipasti
Pacchero con tartara di tonno alla carbonara
Involtino di pesce Spada marinato all’olio fumé con zucchina all’agro e mandorle tostate al sale
Lardo di Patanegra con code di gambero rosso e semi di sesamo tostati
Primi
Avevo finito la pasta! con cocco e frutti di mare
Vellutata di sedano rapa al profumo di tartufo nero Pregiato e sfogliatine al Bagoss
Accompagnato da Rosé Brut Franciacorta DOCG Lantieri in Paratico (BS)
Secondo
Petto di Faraona al pino mugo e mousse spumeggiante di patate
Accompagnato da Tancredi di Donnafugata o Mille e una Notte di Donnafugata
Dessert
Tanta voglia di cioccolato
Accompagnato da Blanc de Noir Bio Franciacorta DOCG Majolini in Ome (BS)
E alla mezzanotte… Zampone e lenticchie
* In base alla disponibilità di mercato la carne, i funghi e le verdure possono essere prodotti congelati
Si prega di comunicare le proprie esigenze in caso di allergie e/o intolleranze alimentari al momento della prenotazione
Piazzale Europa, 18
☎ 036491036
NEWSLETTER
Rimani aggiornato su Degustazioni, Eventi, Offerte Speciali e Serate a Tema!
