Menù di Mare
Tartara di branzino con avocado e lime
Salmone marinato a secco con frutti rossi e agrumi
Piovra arrostita con tortino di patate, stracciatella pugliese e polvere di pesto
Calamretti ripieni di seè con brunoise di verdure
Fusilloni “Pietro Massi” con ragù di crostacei
Filetto di orata in crosta di patate
Semifreddo al torrone con cioccolato fondente
Acqua, caffè
€ 50 vino escluso
Menù di Terra
Burratina pugliese con pappa al pomodoro e olio al basilico
Croissant salato con spalla cotta di Mangalica e verdure agrodolci
Flan di radicchio tardivo e crema alla robiola delle Langhe
Sfogliatina di patate fritta con bacon e uovo
Fusilloni “Pietro Massi” con zucca e crema di provolone Del Monaco
Maialino da latte con mele al cardamomo e patate al forno
In alternativa: Capretto al forno con patate
Semifreddo al torrone con cioccolato fondente
Acqua, caffè
€ 50 vino escluso
La Piola
Rezzato
via Treponti, 54
030 259 1588
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