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Il menù
Antipasti
Porcino croccante su crema di formaggi dolci
Salmone: marinato ai mirtilli su crostatina salata al limone
Primi
Baccalà in cappelletti con vellutata al profumo di Bergamotto
Anatra croccante su risotto allo zafferano di Serle e polvere di capperi di Salina
Secondo
Quaglia ripiena e arrosto con contorno di castagne, patate e chiodini della Valsabbia e olio di nocciola
Dolci
Torrone: in semifreddo con mandorle
Panettone artigiaale a conclusione del pranzo
Servizio, acqua e caffè
€ 50,00 a persona
Abbinamento vini € 25,00 a persona
Champagne 1er Cru Cantina Lombard
Falerio Pecorino Az. Agricola Dezi
Barbaresco 2009 Az. Vitivinicola Oddero
Moscato d’Asti Az. Vinicola Cà D’Gal
Su prenotazione
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