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Arrivo in Trattoria ore 12.30 con aperitivo di benvenuto
Inizio pranzo ore 13.00
La proposta
Carpaccio di manzo affumicato con cardi in agrodolce e riduzione allo scalogno
Zuppetta d’orzo e verdure con crumble al parmigiano
Tortina salata con biete e patate
Frittella di anguilla in crosta integrale e crema al topinambur
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Vialone nano mantecato alla zucca con ragù di pestom
Involtino di crespella alle castagne con verza stufata, salmerino e riduzione di bollicine Franciacorta
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Cubetto di salmone alle erbette su nido di lenticchie
Tagliata di manzo con patate al forno
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Mousse al cioccolato bianco e ananas caramellata, con frollino allo zenzero
Acqua, vino della casa, caffè e dolce della tradizione
€ 60 a persona
Eventuali intolleranze e allergie devono essere comunicate al momento della prenotazione
Per i bambini sotto i 10 anni è previsto un menù a prezzo ridotto
Prenotazione obbligatoria
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