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Menù
Antipasti
Carpaccio di cervo con frutti di bosco e parmigiano
Crudo di Carpegna con burrata e pomodorini confit
Tartare di fassona con burrata
Tortino di verdure e fonduta al Silter
Carpaccio di pesce spada su letto di carciofi
Polipo alla piastra su crema di patate
Primi
Risotto al profumo di lime con tartare di tonno e pistacchi
Malfatti su fonduta di Fatulì e guanciale croccante
Secondi
Capretto alla bresciana con polenta e patate
Tagliata di manzo con funghi porcini
Dolce
Vino, acqua, caffè
Si consiglia la prenotazione
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