Menù di Pasqua 2025 da Dalie e Fagioli di Manerba del Garda

Dalie e Fagioli - Manerba - Interno

Menù di Pasqua 2025

Entrée di benvenuto

Antipasti
Uovo croccante in pasta brik con fonduta di tomino, insalata di asparagi, tartufo estivo e jus di vitello.
Flan di piselli con fonduta di formaggio di pecora, cips, dadolata di guanciale e i suoi ortaggi.

Primi
Lasagnetta aperta alla carbonara con spuma di carbo crema, tartufo estivo e le sue cips croccanti di guanciale.
Tortello alla genovese stracotto di manzo con cipolle di cannara e spuma di bagoss e il suo fondo di vitello.

Secondi
Carrè di agnello alle erbette mediterranee con terrina di patata, piselli e germogli e il suo fondo di agnello.

Dessert
Pastiera Scomposta

70€ a persona, coperto e bevande escluse