Menù di Pasqua
Antipasti
Quiche lorrain con spinaci e taleggio
Vitello al glucosio, agretto di frutti di bosco, grasselli
Composta di gamberi al vapore su maionese al guacamole
Crudo di parma stagionato 18 mesi “Grazaino Casa”
Primi
Risotto con punte d’asparago verde, salsiccia mantovana, mascarpone e carciofi al limone fritti
Paccheri di gragnano al ragù di totano, guanciale stagionato e vellutata di pecorino
Secondi
Tagliata di Gregorio, rucola, patate al forno capretto della tradizione bresciana al burro d’alpeggio, polenta taragna
Dolce pasquale
Tradizionale colomba pasquale
Caffè
In abbinamento
vino bianco “Torrazza” Tenuta La Vigna
vino rosso “Rubinera” Tenuta La Vigna
70€ adulti – 30€ bambino/bambina
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Menù di Pasquetta
Antipasto
Finger food caldi e freddi, salumi, formaggi nostrani, panificati freschi e fatti in casa
Portata principale
Grigliata di carne con pollo, costine, salamine e la nostra tagliata
Dolce
Torte, pasticcini, biscotti, gelato artigianale, frutta fresca
In abbinamento
Vino bianco “vino spumante rosso e bianco selezionati “Il Giardino” Tenuta La Vigna
Birra fresca alla spina
50€ adulti – 30€ bambino/bambina
Paderno Franciacorta Via S. Gottardo, 34
Info e prenotazioni: 030.657195 | Prenota Ora!
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