Pranzo di Pasqua
Antipasti
Bufala, pesto di olive e pomodorino confit
Crudo di Parma 24 mesi e salame franciacortino
Giardiniera di nostra produzione
Sciatt di grano saraceno con fondutina alla fontina d’alpe
Sformatino alle verdure con crumble al guanciale croccante
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Primi
Lasagnetta verde, salsiccia, radicchio e provola affumicata
Casoncello alla bresciana al burro di malga
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Secondi
Capretto al forno lardellato, profumo d’aglio e polenta di Storo
Tagliata di manzo, insalatina croccante e riduzione di aceto balsamico
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Dolci
Semifreddo al croccantino, salsa al passion fruit e crumble alle nocciole
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Bevande
Acqua minerale, naturale e frizzante
La nostra selezione di vino (1 bottiglia ogni 3 persone)
Caffè
€ 55 a persona
Pranzo di Pasquetta
Primi
Casoncello alla bresciana al burro versato di malga e grana padano
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Secondi
Grigliata mista alla brace (pollo-costine-salamine)
Patate al forno
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Dolci
Semifreddo al croccantino, salsa al passion fruit e crumble alle nocciole
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Bevande
Acqua minerale, naturale e frizzante
La nostra selezione di vino (1 bottiglia ogni 2 persone)
Caffè
€ 32 a persona
Osteria Valle Bresciana
Brescia
Via Valle Bresciana, 11
(15 minuti dal centro di Brescia in direzione Gussago – Franciacorta)
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