Menu di Pasqua – Domenica 5 Aprile Ore 13:00
Benvenuto dalla Cucina
Amuse-Bouche serviti al tavolo con flute di Franciacorta
Capasante arrostite con crema di carota viola, arancia e passion fruit
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Risotto mantecato con asparagi verdi, spugnole e Fatulì
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Filetto di vitello, cime di luppolo e Bagoss
Capretto del “Colmetto” alla Bresciana con polenta di mais nero spinato
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Gelato alla vaniglia Bourbon con salsa al cioccolato Guanaja
Colomba artigianale ‘Iginio Massari’
Caffè
Piccola pasticceria
Abbinamento Vini
Franciacorta Brut — Il Mosnel
Curtefranca Bianco Rampaneto — Cavalleri
Botticino Ulivi — Noventa
Moscato Naturale — Arione
Acqua minerale frizzante e naturale
Prezzo a persona € 120
Collebeato Via Campiani, 9
Info e prenotazioni: 351.5177244
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