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La proposta
Gambero in tempura su insalata orientale, salsa allo zenzero e passion fruit
Carpaccio di salmone selvaggio Sockeye con aria all’aneto e germogli di Sakura
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Risotto alle cicale di mare, capasanta dorata e corallo al nero
Fusillo di pasta fresca trafilato al bronzo, polpa di granchio blu e pomodorini colorati profumati al timo e limone
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Trancio di ombrina cotta a bassa temperatura agli agrumi, indivia belga al miele e sesamo nero
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Brownies al cioccolato e peperoncino con gelato al caramello salato
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Caffè
€ 65,00 a persona bevande escluse
È gradita la prenotazione
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