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San Valentino 2023 all’Osteria Valle Bresciana di Brescia

Menù di San Valentino 2023 dell’Osteria Valle Bresciana di Brescia

 

Menù

Per iniziare un bicchiere di Franciacorta

Pan brioches, acciughe del Cantabrico, spuma al caprino e pomodorino confit
Flan ai carciofi con culaccia di Langhirano e rapè di pecorino
Uovo pochè, spinacino saltato al grana e fonduta al pepe nero

Risotto alla crema di zucca, polvere di cacao amaro e pancetta al miele
Tortello ripieno di verza dolce e sfilaccio di costina

Cuore di scamone i vitello al sale dell’Himalaya pepe rosa con salsa di Ripasso e patate schiacciate

Morbido al fondente con nocciole e peperoncino, mousse al cioccolato bianco e croccante al sesamo

Caffè con piccola pasticceria

Acqua

€ 40 vino escluso

 

030 317666

 

vedi la scheda del locale

 


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Via Valle Bresciana, 11, Brescia, BS, Italia
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