Venerdì 30 e sabato 31 agosto 2024 appuntamento con Metti, una cena isolati in vigna, presso l’Azienda Lazzari di Capriano del Colle con il menù preparato dall’Osteria Finil del Pret.
Un menù da 6 portate, isolati nel Brolo di San Lorenzo, alle spalle della chiesa patronale del XVII secolo, in abbinamento ai vini dell’azienda. I piatti sono preparati rispettando gli ingredienti delle aziende agricole del territorio.
La serata sarà accompagnata dagli archi del Quartetto Acanthus.
Menù
BOLLYWOOD A CAPRIANO DEL COLLE
Naan integrale con hummus di Cicerchia di Serra de’ Conti e ragù di verdure alla menta
Produttori:
Poggioriotto (Salò BS)
La Bona Usanza (Serra de Conti AN – Presidio Slow Food)
Frutteto Titoldini (Rodengo Saiano BS)
in abbinamento a
“Fausto” – Capriano del Colle DOC bianco
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UOVO 62
Uovo cotto a 62 gradi, patate, porri e pane integrale
Produttori:
L’Uovo di Riccardo e Rebecca (Soncino CR)
Frutteto Titoldini (Rodengo Saiano BS)
Forneria Guagni (Roccafranca BS)
in abbinamento a
“Fausto” – Capriano del Colle DOC bianco
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GET DOWN FROM MY DUNE BUGGY
Pasta e fagioli a modo nostro
Produttori:
Coltivatori della comunità leguminosa Slow Bean di Slow Food (Internazionale)
in abbinamento a
“Berzamì” – Capriano del Colle DOC marzemino
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DIETRO LA TORRE, TORRTELLO
Tortello alle melanzane viola, pomodoro bruciato e formaggella di capra
Produttori:
Frutteto Titoldini (Rodengo Saiano BS)
Az Agr Prestello (Prestine BS)
in abbinamento a
“Berzamì” – Capriano del Colle DOC marzemino
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SUMMER DANCING CHEEK TO CHEEK
Guancia di maialino cotta a bassa temperatura, albicocche e crema di patate alla senape
Produttori:
Az. Agr. Marchesini (Bedizzole BS)
Frutteto Titoldini (Rodengo Saiano BS)
in abbinamento a
“Adagio” – Capriano del Colle DOC rosso
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PACOLUA
Torta all’uva
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CAFFE’
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Costo della serata: 58,00 € a persona tutto incluso
Si consiglia di munirsi di: Scarpe comode, torcia per il rientro
Specificare eventuali intolleranze o richieste in fase di prenotazione, non sarà possibile riadattare il menù estemporaneamente nel corso della serata.
Info e prenotazioni sul sito www.lazzarivini.it
Osteria Finil del Pret
Comezzano-Cizzago (Bassa bresciana)
Via Montello, 9
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