La proposta
ENTRÉ DI BENVENUTO
Gambero argentino al vapore
con maionese ai frutti di bosco
ANTIPASTI
Calamaro ripieno profumato al dragoncello
con vellutata di sedano rapa
Culaccia di Zibello con mini croissant
al burro e stracciatella pugliese
PRIMI
Risotto riserva Carnaroli con cuore
di capesante, patate dolci,
pancetta croccante e aneto
Mezzi paccheri Felicetti con finferli,
pesto, crema di parmigiano
e polvere di pomodoro
SECONDO
Secreto iberico cotto a bassa temperatura
con salsa agrodolce, accompagnato da
patata al sale con crema di carbonara all’erba cipollina
DESSERT
Mignon di panettone grigliata
con spuma di mascarpone
Acqua, vino e caffè
70 a persona | coperto incluso
Ristorante Cascina Doss
Iseo
Via Colombera, 15
☎ 030.981111
