Lo Chef Stefano Cerveni e la sua brigata propongono:
Stuzzichini di Benvenuto
A seguire…
La patata viola, il gambero rosso ed il Franciacorta
“Crocchetta-Scarpetta” cacio e pepe,
sashimi di tonno mediterraneo
Cavolo cappuccio, crema acida, foglie di mizuna
Il cappone in due servizi:
– Ravioli del plin, erbe invernali in brodo chiarificato
– Disossato con castagne e tartufo nero, polenta croccante
Per finire in dolcezza:
Zuppetta di cachi, mela verde, grue di cacao
Panettone caldo, zabaione al passito
Piccola pasticceria
€ 120,00 per persona | acqua e caffè inclusi vini esclusi
I vini potranno essere scelti dalla nostra carta oppure la Sommelier proporrà una selezione di 4 vini in abbinamento ai piatti € 50 per persona
Due Colombe | Ristorante al Borgo Antico
Via Foresti, 13 Borgonato di Corte Franca
Tel. 030.982 8227
