Frittella soffice di carciofi, mozzarella e passatine di pomodoro
Millefoglie di pane di segale, salmerino affumicato,
salsa teriyaki e spinaci
Morbido e croccante di polenta, lardo e “blu” di bufala
Mortadella Favola con giardiniera di verdure
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Risono con Franciacorta Bnut e liquirizia
Ravioli ripieni di salsiccia, patate di montagna,
Bagoss estivo in crema di Parmigiano
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Cappone disossato e farcito con patate al rosmarino
Tiramisù di Natale, Kunquat e zenzero
Acqua Caffè
Dalla cantina:
Vezzoli Giuseppe Franciacorta Brut SA
Pasini San Giovanni Valtenesi rosso
75,00 € a persona
La Cucina del Santellone
Via del Santellone, 120 – Brescia
tel: 0303733111
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