Menù
APERITIVO DI BENVENUTO
“Pantera Rosa Soft Gin Soda”
MOUSSE ALLA PIZZAIOLA
su veletta croccante di pane
TORTINO Al CARCIOFI
su crema di topinambur e le sue chips
TARTARE DI SALMONE SELVAGGIO
con il suo caviale e guacamole
CODE DI GAMBERI ALLA MARINARA su
crema soffice di patate al timo
RIGATONI DI PASTA FRESCA
con essenza di Cacciucco e cicale di mare
o
CALAMARATA DI PASTA FRESCA
alla mantovana con salsiccia nostrana e profumo di basilico
FILETTO DI SALMONE
scottato in tegame su salsa agli agrumi di Sicilia e finocchietto selvatico
o
FILETTO SCALOPPATO DI MANZO
al Valpolicella con riduzione al vino Porto e topinambur arrosto
“CUORE INFRANTO”
di mousse alla gianduia salsa lampone e croccante di mandorle
50,00 € per persona
Coperto, caffè e servizio compresi. Bevande escluse.
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