Menu di San Valentino
Proposto Sabato 14 a cena
Venerdì 13 e Domenica 15 in alternativa alla carta
Aperitivo di Benvenuto
Cevice di ricciola, mango e sedano, granita Bareksten
Terrina di patate con tartara di gamberi rosa, caviale Calvisius Traditional Royal
Capasanta arrostita con scaloppa di foie gras, crema di castagne e nocciole tostate
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Risotto mantecato all’arancia con gamberi rossi, rosmarino e salsa Ponzu
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Rombo in olio cottura con radicchio tardivo marinato e mirtilli rossi
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Granita all’arancia e zenzero
Dolce… San Valentino
Caffè
€ 100
Bevande e vini esclusi
Collebeato Via Campiani, 9
Info e prenotazioni: 351.5177244
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