Sarde di Lago in saor La sarda gardesana ha carni leggermente grasse e sapide, questo la rende particolarmente adatta ad essere cucinata in svariati modi
Mousse di fegatini di pollo Si tratta di una preparazione che ricorre un po’ in tutte le cucine di stampo rurale, facile e gustosa è ancora oggi molto apprezzata
Insalata di nervetti L’insalata di nervetti è un antipasto tipico della tradizione contadina bresciana
Aole o albolrelle marinate Le aole o alborelle sono un pesce di lago simile alle sardine che si pescano in mare. Si prestano molto bene ad essere marinate nell’aceto
El Sisam (piatto tipico del Garda) El Sisam è il nome di una ricetta a base di pesce, tipica della zona del Garda: un piatto che si consuma d’abitudine come antipasto
I Capù di Tremosine Un antipasto della cucina tradizionale brescuiana costituito da un rotolo di pane e coste servito con olio di oliva nostrano.
Lumache alla bresciana Le lumache in tavola non sono una novità, ma a Brescia fanno parte della tradizione popolare. Molto apprezzate dai gourmand
Frittata Maddalena La Frittata Maddalena è un semplice e veloce antipasto tipico bresciano. Pochi ingredienti e tanto gusto.
Insalata del Prevosto L’Insalata del Prevosto è una ricetta perfetta per le serate estive. A base verdure è un antipasto ricco di sapori
