Chiudi
Nata nel 1989, originariamente ubicata in Via Amba d’Oro a Brescia, Al Santa Giulia Trattoria continua la sua tradizione nella nuova sede di via Corsica 74 sempre a Brescia.
MAGGIORI INFORMAZIONI
LE SPECIALITÁ
A CASA TUA
LA RECENSIONE
Trattoria Al Santa Giulia
Brescia
Via Corsica, 74
(distante 5 minuti dal centro storico di Brescia)
Chiusura Settimanale:
Domenica sera 21.04 e Lunedì 22.04 – Domenica sera 28.04 e Lunedì 29.04
Prezzo indicativo: 40-55€ (2 piatti bevande escluse)
Condividi con un tuo amico
Gli ambienti della Trattoria Al Santa Giulia sono stati creati per essere caldi con un tocco di ricercatezza: una sala ristorante dalla quale si accede all’ampia corte con giardino e porticato per pranzi e cene durante la bella stagione.
Via Corsica, 74
(distante 5 minuti dal centro storico di Brescia)
Il personale di cucina è particolarmente attento nel proporre le ricette che amerebbero trovare sulla propria tavola, utilizza cotture estemporanee che danno vita a piatti gustosi e molto naturali. Ricette nelle quali si preservano intatti i sapori autentici e le proprietà dei cibi. Non mancano comunque le eccezioni come nel caso della sua specialità: il maialino da latte al forno (lattonzolo), tipico piatto a lenta cottura.
Primi e secondi di carne e pesce di mare sono caratterizzati dalla naturalezza, qualità e freschezza degli ingredienti utilizzati. Piatti stagionali, tradizionali e nazionali.
Parlando dei prodotti, una cura particolare viene prestata alla qualità, con un’attenta selezione dei fornitori per la genuinità e la freschezza degli ingredienti. Qui potrete trovare il Tartufo di stagione lungo tutto l’arco dell’anno: dal Bianco d’Alba, al Bianchetto, dal Nero pregiato di Norcia all’Uncinato e allo Scorzone.
Via Corsica, 74
(distante 5 minuti dal centro storico di Brescia)
Le ricorrenze e gli eventi importanti della nostra vita rappresentano il patrimonio dei ricordi che ognuno custodisce gelosamente nella propria memoria. C’è chi desidera celebrare questi momenti a casa propria o in residenze prestigiose proprio per sottolineare l’unicità dell’evento.
Al Santa Giulia può esaudire questo desiderio venendo a casa Vostra, o nella dimora da Voi scelta, con il proprio staff e cucinando per Voi.
Nel caso si tratti della Vostra abitazione, previo sopralluogo, si valuterà se è possibile utilizzare la Vostra cucina o se è opportuno attrezzarne una in loco, cosa indispensabile nel caso di location differente.
La qualità e la professionalità della Trattoria Al Santa Giulia vi accompagnano sempre… anche nelle occasioni a cui tenete maggiormente !
Via Corsica, 74
(distante 5 minuti dal centro storico di Brescia)
La guida Brescia a Tavola comprende una significativa rappresentanza dei locali della città, tra ristoranti, osterie, trattorie ed esercizi della piccola ristorazione, con una sezione dedicata ai “Locali del cuore”, stellati e non, e completata da una selezione di locali della provincia ordinati per area geografica.
Oltre ai locali, il volume comprende la presentazione di quaranta le ricette della tradizione, a cui si affiancano altrettante proposte offerte dai locali – rivisitate o realizzate con almeno un ingrediente bresciano – con 80 vini in abbinamento.
Non sono stati tralasciati neppure quelli che abbiamo definito gli “Itinerari del gusto”: un scelta di Produttori food&wine ai quali fare visita per un acquisto o un tour di degustazione.
Antipasti di Terra
Tartara di Fassona Piemontese servita su dadolata di carote e zucchine condita con olio evo, sale, limone ed un poco di peperoncino € 18,00
*
Robiola di malga doppio latte intiepidita servita con scaglie di tartufo nero (lattosio) € 20,00
*
Carpaccio di filetto di manzo con parmigiano (lattosio) € 20,00
*
Carpaccio di filetto di manzo servito con tartufo nero € 25,00
*
Culatello di cascina € 18,00
*
Il piatto di salame nostrano e giardiniera € 15,00
*
Foie Gras (terrina di fegato d’anatra al Tocai) servita con pan brioches (glutine) € 23,00
*
Le nostre cipolline caramellate € 10,00
Antipasti di Pesce
Carpaccio di Pesce Spada siciliano* leggermente affumicato con olio evo, limone e pepe € 16,00
*
Tartara di Gamberi rosa servita su dadolata di carote e zucchine con olio evo, limone, tabasco e granella di pistacchio (frutta a guscio) € 18,00
*
Filetti di acciughe del Cantabrico con Delices des Cremiere (lattosio) € 16,00
Cruditè
Ostriche Gillardeau € 6,00 cad.
*
Scampi* € 7,00 cad.
*abbattuto
Tagliolini con Tartufo Pasta all’uovo spadellata con burro, Parmigiano e serviti con scaglie di tartufo nero (Glutine, lattosio, uova) € 24,00
*
Pappardelle ai funghi Porcini Pasta all’uovo spadellata con burro, porcini leggermente brasati e parmigiano (Glutine, lattosio, uova) € 16,00
*
I Gioielli di Santa Giulia (grossi tortelloni fatti in casa ripieni di erbette dolci e ricotta fresca) conditi con crudité di pomodoro cubello, olio extra vergine, basilico, parmigiano e pangrattato (Glutine, lattosio, uova) € 14,00
*
Maccheroncini al pomodoro Pasta all’uovo, pomodoro fresco, basilico, olio extra vergine, parmigiano, a piacere peperoncino € 14,00
*
Maccheroncini al ragù di corte Pasta all’uovo spadellata con burro, polpa di anatra ed oca brasate al vino Sangiovese e parmigiano (Glutine, lattosio, uova) € 16,00
*
Bigoli con salsiccia e radicchio Pasta all’uovo spadellata con burro, salsiccia e radicchio variegato, brasati con vino rosso e parmigiano (Glutine, lattosio, uova) € 15,00
*
Bigoli con acciughe Pasta all’uovo spadellata con burro, acciughe del Cantabrico e pangrattato (Glutine, lattosio, uova) € 15,00
Secondi di carne
Filetto di Vitellone (scottona marchigiana) rosolato in tegame con burro, gorgonzola dolce di Castelvetro (glutine, lattosio) € 30,00
*
Filetto di Manzo piemontese rosolato con burro servito con scaglie di tartufo nero (glutine, lattosio) € 35,00
*
Le piccantine alla bresciana
Filetto di manzo taglio basso appena scottato alla griglia servito con condimento al prezzemolo, olio e aceto di vino € 20,00
*
Tagliata di Mazurya (manzetta prussiana) € 23,00
*
La costoletta di vitello alla milanese € 25,00
*
La Valdostana € 28,00
*
La Valdostana con tartufo nero (glutine, lattosio) € 33,00
*
Lumache polpa bianca piemontesi all’Ossolana trifolate con burro, aglio, noci, prezzemolo e pangrattato (glutine, lattosio, frutta a guscio) € 23,00
*
Uova all’occhio di bue con Tartufo nero (lattosio, uova) € 22,00
Secondi di pesce
Le fragoline del Mar Ligure* (piatto estemporaneo) piccoli moscardini lavorati in tegame con pomodorini freschi, olio extra vergine, basilico fresco e peperoncino € 26,00
*
Gamberoni rosa Siciliani* cotti a vapore conditi con sale grosso e aceto balsamico 15 anni € 26,00
*
Filetti freschi di Branzino* (pescato Mediterraneo) Cotti a vapore con leggero condimento al limone e basilico fresco € 25,00
*
Gamberi rossi di Mazara del Vallo* spadellati con pepe rosa e formaggio Holzhofer € 28,00
*prodotto abbattuto
La Torta Santa Giulia
Base friabile con crema e passata di lamponi freschi (glutine, uova, lattosio) € 8,00
*
La “Vecchia Spagnola”
Gelato al fior di latte, amarene sciroppate e panna fresca montata (lattosio, glutine, frutta a guscio) € 8,00
*
Gelato alla Vaniglia servito con prugne cotte “addormentate al cognac” (lattosio, glutine, frutta a guscio, uova) € 8,00
*
Gelato alla Vaniglia affogato al caffè (lattosio, glutine, frutta a guscio, uova) € 8,00
*
Gelato alla Vaniglia affogato al cioccolato (lattosio, glutine, frutta a guscio, uova) € 8,00
*
Gelato alla Vaniglia innaffiato con succo di liquirizia (lattosio, glutine, frutta a guscio, uova) € 8,00
*
Crema al mascarpone servita con “lingue di gatto” (marsala, uovo) (lattosio, glutine, uova) € 8,00
*
La Sbrisolona servita con grappa (lattosio, glutine, frutta a guscio, uova) € 8,00
*
Il Sorbetto al frutto di stagione frutto fresco, gelato al limone (base acqua) e vodka € 8,00
Un buon calice da accompagnarsi al dolce
Marsala all’uovo € 4,00
Marsala secco Vecchio Florio € 4,00
Tre Filer Cà dei Frati € 8,00
Recioto Valpolicella € 8,00
Passito di Pantelleria € 5,00
Passito piemontese € 5,00
Moscato di Sicilia € 5,00
Zibibbo € 5,00
Sauternes Chateau Simon € 6,00
Porto rosso Sandeman 10 anni € 6,00
Porto bianco Quinta della Rosa coll.2008 € 12,00
