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L’Arcimboldo

Ristorante L’Arcimboldo di Sirmione Centro Storico è un Ristorante Consigliato da Brescia a Tavola

 

In centro storico a Sirmione, in posizione leggermente defilata trovate il Ristorante L’Arcimboldo un locale che il Patron Fulvio Bonacini considera come casa propria. Ed è esattamente questa l’accoglienza che riserva agli ospiti del proprio Ristorante: cortesia e disponibilitĂ  sono tra suoi fiori all’occhiello.

Il locale dispone di una molteplicità di ambienti armonici tra loro ma ognuno con la propria identità. Tutti gli spazi sono accoglienti e molto ben curati e si percepisce il percorso temporale durante il quale in locale si è modificato fino ad arrivate alla struttura attuale.

La cucina è mediterranea con l’orientamento alla tipicitĂ  gardesana, prestando particolare attenzione alla produzione artigianale.
L’Arcimboldo propone nel menĂą anche la pizza.


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Sirmione - Via Vittorio Emanuele, 71

  • Giorni di chiusura: Martedì
  • Orario Cucina: 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30
  • Posti interni: 60
  • Posti esterni: 70
  • Visita il sito: https://www.ristorantearcimboldo.com/
  • Fascia di prezzo: da 30 a 45 Euro (*) prezzo medio 2 portate escluso bevande.

Location

L’Arcimboldosi trova proprio nel centro storico di Sirmione in prossimitĂ  dell’area termale di Aquaria.

Con la sua molteplicitĂ  di ambienti armonici tra loro ma ognuno con la propria identitĂ , L’Arcimboldo è in genere una piacevole scoperta.

Tutti gli spazi sono accoglienti e molto ben curati e si percepisce il percorso temporale durante il quale in locale si è modificato fino ad arrivate alla struttura attuale. Ogni ambiente ne rappresenta un pezzettino di storia e insieme costituiscono un cammino che dalla Galleria si snoda fin sul Lago. L’Arcimboldo è infatti composto da quattro ambienti tra loro collegati: la Galleria, la Veranda, il Giardino e non ultimo il Fonte Lago.


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Cucina

L’Arcimboldo ama farsi ricordare per la propria cucina, e la bontĂ  inizia dalla scelta delle materie prime, sempre di alta qualitĂ .

Quando tutto va veloce, diventa indispensabile prendersi il giusto tempo per scegliere cosa proporre altrimenti si rischia l’appiattimento verso un gusto comune, privo di personalitĂ .  Questa è la filosofia dello Chef  e patron Fulvio Bonacini che mette a disposizione la proporia esperienza per creare piatti originali alla portata di una vasta Clientela, in modo da rendere il buono alla portata di tutti.

La Cucina è mediterranea con l’orientamento alla tipicitĂ  gardesana, prestando particolare attenzione alla produzione artigianale.
L’Arcimboldo propone nel menĂą anche la pizza.

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MenĂą alla Carta

Straccetti di trota ,marinata ed affumicata da noi, servita con lime, burro e crostini
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Crocchette di Luccio ,erbe aromatiche, riso pilaf, salsa di pomodori passiti e mandorle
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Anguilla affumicata , servita con salsa allo yogurt , erba cipollina ,aglio e soia
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Polpo alla griglia con agrumi , olive Taggiasche e finocchio
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Gamberoni al Lugana con purea di patate e basilico
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Capesante al tegame con olio del Garda, su purea di broccoli e uova di Lompo
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Seppia tagliata, saltata in padella, cuore di patata su specchio di salsa al nero
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Carpaccio di Carne Salada alla Trentina con gelato di Fagioli Cannellini
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Cestino di Parmigiano con funghi Porcini e patate in salsa allo Zafferano
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Schiacciata con olio del Garda e sale “Halen Mon”

 

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Bigoli Fatti in casa dal nostro pastaio con Sardine di lago e pomodorini
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Gnocchi fatti a mano con ragĂą di pesce gardesano , pinoli e pesto di basilico
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Linguine con frutti di mare e pomodoro al pizzico leggero
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Spaghetti di Grano duro, con vongole al pizzico leggero e cubetti di pomodoro
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Spaghetti aglio e olio, con pan grattato alle acciughe e peperoncino
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Ravioli di Zucca alla Mantovana, con burro, grana, salvia e cannella
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Risotto all’Amarone della Valpolicella, mela verde e vela di Grana (minimo 2 persone)
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Tagliatelle al RagĂą di carne
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Lasagne al Forno con ragĂą alla Bolognese
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Penne al Pomodoro e Basilico
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Linguine al Pesto di Basilico e pinoli
 

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Costolette d’Agnello alla scottadito con crema di patate all’aglio
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Pollo Saltato in salsa di soya, zenzero, salsa Rubra ,con riso Basmati alle verdure
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Tagliata di Scottona alla griglia con rucola , scaglie di Grana e glassa al balsamico
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Filetto di Scottona alla griglia ,servito su crostone di pane , con salsa Bernese
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Cotoletta impanata servita con patate Fritte
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Battuta di petto di pollo alla griglia servita con patate fritte
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Scaloppine al Marsala servite con patate al forno
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Filetto di lavarello in crosta di patate servito con spinaci
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Trancio di trota Salmonata, gratinata alle mandorle, con crema di piselli e menta
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Filetto di pesce Persico in padella con dadolata di pomodori, limoni
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Grigliata di lago
Quenelle di BaccalĂ  in frittura, con riso Venere e salsa al curry
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Frittura in pastella con Gamberi , Calamari e verdure
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Filetto di Branzino al cartoccio in carta fata ,pomodoro ,basilico e limone
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Tagliata di Tonno alla Griglia con misticanza e agrumi
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Grigliata mista di mare e lago per 2 persone
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Patate al forno con rosmarino
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Patate fritte
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Insalata verde
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Insalata mista
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Pomodori e cipolle
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Verdure alla griglia
 

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Insalata alla Caprese con pomodoro, mozzarella di Bufala D.O.P. e basilico
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Caesar salad con pollo, pancetta, panna all’aglio e aceto balsamico con parmigiano
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Insalata con pesce spada affumicato, peperoni in agrodolce
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Insalata alla Greca con pane, pomodori, cetrioli, feta, mais, cipolle, olive e peperoni
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Grande insalata con tonno , cipolle, patate e uova
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Insalata con bresaola , pane grigliato, zucchine e Philadelphia
 

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Carpaccio d’ananas con gelato e salsa ai frutti di bosco
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Torta di mele con salsa alla vaniglia
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Crème Brûlée con zucchero di canna croccante
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Bonet alla piemontese
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Souffllè al cioccolato con salsa alla vaniglia
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Panna Cotta ai frutti di bosco
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Semifreddo al Caffè
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.. altre Dolcezze .. more Sweetness ..
 
Semplice e fresco…
il Gelato
 
ottimo per l’estate…
il sorbetto al limone

sempre buono…
L’affogato al caffè

 

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Schiacciata semplice ,con olio del Garda e sale “Halen Mon”
*
Schiacciata con aglio e lardo di Colonnata
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Marinara (Aglio, olio, origano e pomodoro)
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Margherita (Pomodoro e mozzarella)
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WĂĽrstel (Pomodoro,mozzarella e wĂĽrstel)
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Salame Dolce o Piccante (Pomodoro, mozzarella , salame dolce o piccante)
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Quattro Stagioni (Pomodoro, Mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive)
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Tonno & Cipolle (Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle)
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Prosciutto & Funghi (Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi)
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Capricciosa (Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi e funghi)
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Bufalina (Pomodoro, mozzarella basilico e mozzarella di Bufala)
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Como (Pomodoro, mozzarella, gorgonzola , prosciutto cotto e origano)
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Calzone (Pomodoro, mozzarella & prosciutto cotto)
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Treviso (Mozzarella, Taleggio e radicchio rosso)
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Funghi (Pomodoro, mozzarella funghi porcini & champignon)
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Trento (mozzarella , gorgonzola e mele)
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Al Crudo (Pomodoro, mozzarella, Prosciutto Crudo)
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Brie,Rucola & Crudo (Pomodoro, mozzarella, Brie, rucola e Prosciutto crudo)
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Arcimboldo (Pomodoro, mozzarella, rucola, grana & pomodorini Piccadilly)
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Ai Formaggi (Pomodoro , mozzarella & Formaggi)
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Napoli (Pomodoro, mozzarella, acciughe & capperi)
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Ortolana (Pomodoro, mozzarella, misto di verdure grigliate)
 

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N.B: La richiesta si intende accettata solo dopo la conferma telefonica o e-mail da parte del locale o della segreteria

Arcimboldo House

A chi desidera trascorrere qualche giorno di relax nell’incantevole cornice di Sirmione, il ristorante Arcimboldo offre le “Arcimboldo House”, appartamenti ubicati in un edificio del centro storico di Sirmione, a pochi passi dal lago di Garda con l’incantevole spiaggia denominata “Lido delle Bionde”, e dallo stabilimento termale “Catullo” con il centro benessere “Aquaria”, aperto tutto l’anno, con piscine esterne termali, luoghi di assoluto relax.

Nelle vicinanze dell’appartamento vi sono varie tipologie di ristoranti: dal ristorante stellato, all’osteria tipica, alla pizzeria (il ristorante Arcimboldo offre altresì possibilità di cooking classes e chef a domicilio, come servizio extra).

Vale la pena di visitare, a pochi chilometri di distanza, le cittĂ  lacustri di Desenzano del Garda, Peschiera del Garda e Salò, così come le rinomate cittĂ  di Verona, Brescia e Mantova…

RICETTE DEL LOCALE

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