Il Ristorante Quintale offre una proposta culinaria incentrata su una selezione di carni di altissima qualità provenienti da piccoli allevamenti locali. La principale cottura è la brace, ottenuta con legname pregiato e con estrema attenzione al tema della salute. La brace è protagonista anche dell’ampia proposta vegetariana, rendendo appetitosi e particolarmente ricercati questi piatti. Alla guida della cucina Davide Modesti, una passione per il fuoco e per la brace coltivata da sempre.
Cucina: carne, vegetale e moderna
Carta dei Vini: 100 etichette italiane ed estere
Sommelier: Chiara Danieli
Erbusco – Via Camillo Benso Conte di Cavour, 7
☎ 030.5543935
Chiuso: Lunedì e Martedì
Orari della Cucina:
Pranzo: Venerdi-Domenica 12:30-15:30
Aperitivo: Mercoledì-Domenica 18:00-20:00
Cena: Mercoledì-Domenica 19:30-22:30
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