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Radicì

Il locale rimarrà chiuso dal 4 al 28 Febbraio 2019
Riaprirà il 1° Marzo 2019

Ristorante Radicì di Iseo è un Ristorante Segnalato da Brescia a Tavola

 

Radicì è un nuovo ristorante che ha visto la luce nel 2018 nel centro di Iseo. Radicì non è solo ristorante ma piuttosto un luogo di accoglienza e di buona tavola.

All’ambiente di stampo rustico è stata data un’impronta moderna. La cucina ripropone prodotti genuini del territorio ed è stata riservata una particolare attenzione al servizio di sala. Da Radicì sarete accolti da personale professionale  – presente senza però invadere la privacy dei commensali – in grado di riproporre antichi gesti come la porzionatura al tavolo e consigliarvi sugli abbinamento vino/cibo.

La cucina è concreta, basata su solida tecnica ed ancorata alla tradizione del territorio. L’offerta gastronomica si basa su prodotti freschi e provenienti da una costante ricerca di produttori locali per ritrovare l’originalità dei formaggi della valle e gli ortaggi locali, così da creare una rete di scambio non solo economica ma anche sociale cercando di far sopravvivere le piccole realtà che costituiscono il vero patrimonio del territorio. Territorio ma non solo: tenendo presente il criterio «a cerchio d’acqua» proporremo principalmente prodotti locali allargando man mano l’orizzonte di provenienza così da poter ottenere una cucina variegata senza cadere in esotici e probabilmente mediocri fascini.

La cucina bresciana ritrovata!

La cucina tipica della provincia bresciana rischia pian piano di scomparire a favore di cucine più internazionali o etniche. Da questa considerazione, oltre al sincero amore verso la sua terra, matura la scelta dello Chef Luca Magri di rivalutare la tradizione locale di lago e di terra

 

Aggiornata al 19.01.2019

 


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Via Mirolte, 53, 25049 Iseo, BS, Italia

  • Fascia di prezzo: da 40 a 50 Euro (*) prezzo medio 2 portate escluso bevande.

Menù

Tomino al forno, culaccia, tortini di castagnaccio e riduzione di vin brulée € 13,00
*
Filetto di trota bianca al forno in pasta kataifi, topinambur e scalogni confit € 14,00
*
Tempura di baccalà al carbone vegetale, panelle al rosmarino e crema di ceci € 15,00
*
Cubo di lingua di vitello, Bagnet ross e salsa verde, cotenna di maiale croccante € 13,00

 

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📞 392.9206145

Tagliatelle di castagne mantecate alla crema di porri dolci, nocciole e fonduta di formaggio al fieno € 15,00
*
Zuppetta di pesce di lago con gnocchetti di semolino alla romana e ristretto di gamberi di lago € 15,00
*
Risotto mantecato alla crema di cime di rapa, stracciatella e sarde di Monte Isola € 15,00
*
Ravioli al formaggio d’alpeggio in brodo di cappone, sfilacci di gallina bollita e pepite di verza € 15,00
*
Ravioli ripieni di Gorgonzola, crema di zucca e cime di rapa € 15,00

 

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📞 392.9206145

Coniglio in porchetta farcito di Pestöm e castagne, morbido di patate al
tartufo nero € 18,00
*
Trancio di trota salmonata cotta in olio del Sebino, purea di sedano rapa
e farro mantecato € 16,00
*
Tenero di stinco di vitello spuma di cavolfiore e sarde essicate alla piastra € 16,00
*
Salmerino in crosta di patate, cavolo nero in dolce forte e burro bianco al Franciacorta € 17,00
*
Crocchette di lenticchie, crema di topinambur e indivia € 16,00

 

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📞 392.9206145

Montebianco a modo nostro: meringa, gelato fiordilatte, marroni e cioccolata calda € 7,00
*
Sfogliatina calda di ananas, salsa alle 5 spezie e gelato alla fava di Tonka € 7,00
*
Semifreddo alla nocciola, zuppetta di cioccolato al latte e pralinato di nocciole grezze € 7,00
*
Cremoso al Gianduja, sfogliatine glassate al cacao, lamponi e nocciole
caramellate € 7,00

 

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