Il Ristorante Antico Beccaria si trova nel cuore di Brescia, in via Cesare Beccaria, a due passi da piazza della Loggia e Piazza del Duomo.
Atmosfera elegante e raffinata per un locale in cui l’ospite viene coccolato senza invadenza: ci si sente a proprio agio conservando la propria privacy.
In cucina un respiro internazionale, per un’offerta gastronomica ricercata sia per quanto riguarda le ricette sia per gli ingredienti utilizzati. I prodotti provengono da tutte le parti d’Italia e dall’estero all’insegna dell’alta qualità. Costante l’impegno nel ricercare gli ingredienti migliori per portare in tavola unicamente l’eccellenza.
Curata anche la carta dei vini, che include circa 50 etichette nazionali abbinate alle specialità proposte. Tra i distillati ricordiamo una piccola selezione di grappe della Franciacorta e Whisky torbati.
Gnocco fritto con salumi selezionati € 14,00
Prosciutto crudo di Sauris IGP con melone € 14,00
Formaggi misti delle valli bresciane con miele e marmellate € 14,00
Tartare di filetto di manzo delicatamente condita € 18,00
Selezione di 3 crudi (culatello, prosciutto crudo di Sauris IGP, prosciutto di manzo vergine) € 18,00
Piovra su crema di patate al pesto € 14,00
Carpaccio al naturale di tonno e pesce spada con patate viola € 18,00
Tartare di salmone fresco e mango in insalata € 14,00
Tartare di gamberi rossi di Sicilia (Mazara del Vallo) € 22,00
Insalata Portovenere: valeriana, code di gambero, pomodoro, olive taggiasche, mango € 14,00
I tortelli fatti a mano uno ad uno ripieni alla zucca (sfoglia sottilissima) € 12,00
Pappardelle all’amarone Bertani con ragù di cinghiale € 14,00
Paccheri al cartoccio con zafferano, bacon e Bagoss stagionato 36 mesi € 14,00
Risotto “Beccaria” con zafferano e Bagoss stagionato 36 mesi (min 2 porz.) € 14,00 cad.
Risotto all’Amarone Bertani (min 2 porz.) € 18,00 cad.
Risotto con tartufo nero e Crutin (min 2 porz.) € 20,00 cad.
Paccheri con capesante, olive taggiasche, capperi, pomodori ciliegino € 16,00
Risotto al nero di seppia con gamberi, gamberoni e seppie (min 2 porz.) € 18,00 cad.
Ossobuco di vitello con gremolada e polenta di Storo € 22,00
Pregiatissime guancette di maialino iberico all’Amarone con polenta € 25,00
Arrosto di vitello con funghi porcini e crema di patate € 22,00
Filetto di manzo irlandese alla griglia con nido di zucchine in pastella € 22,00
Filetto di manzo irlandese al gorgonzola dolce € 24,00
Filetto di manzo irlandese con crema tartufata e tartufo nero € 28,00
Polenta al nero di seppia con calamari € 20,00
Tagliata di filetto di tonno con dadolata di verdura saltata € 18,00
Filetto di salmone alla griglia con lamina di patate al forno € 18,00
Le Insalate del Beccaria
Portovenere: valeriana, code di gamberi, pomodoro, olive taggiasche e mango € 14,00
Beccaria: valeriana, verdure al forno, scaglie di Bagoss € 14,00
Estiva: valeriana, burrata, pomodorini al forno e origano fresco € 14,00
I contorni
Verdura dell’orto al forno € 8,00
Fiori di zucca in crosta di grano € 8,00
Verdure grigliate € 8,00
Verdure crude € 6,00
I dessert € 8,00
Tiramisù
Zuppa inglese (ricetta originale)
Tortino con cuore di cioccolato fuso
Tortino con cuore di pistacchio di Bronte fuso
Sorbetto naturale alla mela verde e basilico
Sorbetto naturale al frutto della passione
Gelato di ns. produzione alla crema di zenzero e zafferano
Gelato di ns. produzione al cioccolato con pregiatissimo cacao di Sao Tomè