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Il Ristorante Pizzeria La Bussola si trova a San Polo, nella zona est della città a pochi minuti dal centro. Si tratta di un locale dall’atmosfera particolare, un angolo di mare in città. Pur trovandosi a due passi dal centro di Brescia si ha l’impressione di trovarsi in una località di mare, anzi si potrebbe dire a bordo di una nave da crociera in procinto di salpare.
In cucina sia piatti di carne sia piatti a base di pesce di mare. Viene anche servita la pizza anche gourmet.
Brescia – Via S. Polo, 67
(a 10 minuti dal centro di Brescia)
☎ 030.8551511
Sempre aperti
Orari cucina: 12–15 / 18–24
È gradita la prenotazione
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“La Bussola” è un locale nel quale si respira un’atmosfera particolare, pur trovandosi a due passi dal centro di Brescia si ha l’impressione di trovarsi in una località di mare.
Anzi si potrebbe dire a bordo di una nave da crociera in procinto di salpare. Tutto contribuisce a creare questa piacevole sensazione: lo stile dell’arredamento, le decorazioni alle pareti, l’abbigliamento del personale che vi accoglie in una simpatica tenuta in stile marinaresco e naturalmente le specialità di pesce presenti nel menù.
Il Ristorante Pizzeria La Bussola di Brescia è circondato da un giardino estivo e dispone di un’ampia terrazza, nella quale è piacevole intrattenersi a pranzo o cena nelle calde giornate estive.
Il locale dispone di un ampio parcheggio riservato, è dotato di impianto climatico e mette a disposizione dei propri Clienti una sala riservata ai fumatori.
Il salone interno, in grado di ospitare fino a 300 persone, è disponibile per Ricevimenti e Banchetti: da quelli più importanti come i Ricevimenti di Nozze alle ricorrenze che si festeggiano con un numero più ristretto di parenti e amici quali Compleanni, Cresime, Battesimi e Comunioni.
Ristorante Pizzeria La Bussola
Brescia San Polo
Via S. Polo, 67 (a 10 minuti dal centro di Brescia)
☎ 030.8551511 | 342.8007077
Considerata l’atmosfera, il fiore all’occhiello sono le ricette a base di pesce di mare, ma il ricco menù è in grado di soddisfare anche gli amanti della carne.
Il menù alla carta comprende antipasti di pesce sia caldi sia freddi, primi piatti a base di pesce o propri della tradizione mediterranea e bresciana. Tra i secondi spiccano i piatti di pesce, ma trovano spazio anche le portate a base di carne.
Il Ristorante “La Bussola” è anche pizzeria e propone una vasta scelta di gustose pizze cotte nel forno a legna.
Le Pizze Gourmet, introdotte nel 2016 e realizzate con farine italiane macinate a pietra, ad alta idratazione e lunga lievitazione. Vengono servite a spicchi per agevolare il cliente nella degustazione e per esaltare la qualità delle nostre farciture realizzate con i migliori prodotti italiani.
Il buon gusto si fa pizza. Scegli l’impasto che fa per te:
Metodo Classico lievito madre
A base di antichi cereali (khorasan, farro, avena) con l’aggiunta di estratti d’oliva, uva rossa e farina di lino ricca di omega 3
Metodo Gourmet
Scelte con cura le materie prime, tutti gli ingredienti italiani da selezionati prodottori, si procede solo con lavorazione artigianale
Metodo integrale con aggiunta di carbone vegetale
A base di farina integrale macinata a pietra (Petra 9) e aggiunta di carbone vegetale per aumentare la digeribilità, senza alterare il sapore (supplemento € 1,50)
Metodo Lievitata
Per gli amanti della pizza alta abbiamo creato un impasto soffice e morbido (supplemento € 2,50)
Metodo Gluten Free
(supplemento € 2,00)
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PIZZE
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Ristorante Pizzeria La Bussola
Brescia San Polo
Via S. Polo, 67 (a 10 minuti dal centro di Brescia)
☎ 030.8551511 | 342.8007077
Ventaglio di mare € 35,00
Crudo Oceano (consigliato per 2 persone) € 70,00
Gran crudo (consigliato per 3 persone) € 100,00
Crudo Imperiale (2 cascate – consigliato per 4 persone) € 180,00
Crudo Supremo (3 cascate – consigliato per 5/6 persone) € 250,00
Ostriche Kys (5 pezzi) € 18,00
Ostriche Gillardeau (5 pezzi) € 25,00
Tris di tartare € 18,00
Gamberi rossi (4 pezzi) € 20,00
Per i plateau di cruditè principali è gradita la prenotazione
Antipasti di pesce
Antipasto Bussola € 20,00
(insalata di mare, moscardini in umido, salmone affumicato, piovra con patate, capasanta gratinata)
Capesante gratinate (4 pezzi) € 18,00
Piovra calda con patate € 16,00
Soutè misto € 16,00
Calamarettini fritti € 15,00
Moscardini in umido € 14,00
Cozze al limone o alla marinara € 15,00
Insalata di mare € 16,00
Salmone affumicato € 16,00
Cocktail di gamberetti € 15,00
Composto freddo € 17,00
(insalata di mare, spada affumicato, salmone affumicato, cocktail di gamberetti)
Antipasti di carne
Crudo di Parma (24 mesi) € 13,00
Tartare di scottona al naturale € 12,00
Bresaola artigianale della Valtellina con rucola e grana a scaglie € 14,00
Antipasto di verdure della Casa (melanzane, peperoni e zucchine ai ferri) € 10,00
Affettati misti (crudo di Parma, speck, salame nostrano) € 14,00
Crudo e melone (in stagione) € 15,00
Mozzarella di Bufala Campana DOP con Crudo di Parma € 16,00
Burrata pugliese con verdure ai ferri € 15,00
Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. € 10,00
Di pesce
Spaghetti alla Bussola (min. 2 persone) € 17,00 cad.
Spaghetti alle vongole veraci € 18,00
Scialatielli con ragù di polpo e frutti di mare € 16,00
Risotto ai frutti di mare bianco con datterini gialli e pomodorini rossi (min. 2 persone) € 16,00 cad.
Paccheri freschi all’astice (min. 2 persone) € 26,00 cad.
Tagliolini freschi gamberi, zucchine e pomodorini pachino € 14,00
Penne alla polpa di granchio € 14,00
Di carne
Risotto ai funghi porcini (min. 2 pers.) € 13,00 cad.
Casoncelli caserecci di carne al burro versato e salvia € 13,00
Gnocchi casarecci alla sorrentina € 13,00
Paccheri con pomodorino Sofia, basilico e bufala € 14,00
Di pesce
Tagliata di tonno pinna gialla al sesamo € 22,00
Salmone dell’Atlantico ai ferri € 18,00
Catalana alla sarda € 28,00
(1/2 astice e 2 gamberi)
Branzino alla piastra € 23,00
Branzino al forno con patate, pomodorini e olive € 23,00
Branzino al sale € 23,00
Rombo ai ferri/al forno € 26,00
Grigliata mista di pesce (con pescato del giorno) € 26,00
Spigola fritta con verdurine € 18,00
Fritto misto reale con verdurine € 17,00
Calamari fritti con verdurine € 15,00
Calamari alla piastra € 17,00
Gamberoni alla griglia € 23,00
Coda di rospo ai ferri € 20,00
Grigliata reale di pesce (con pescato del giorno) € 48,00
Di carne
Filetto di Scottona al pepe verde € 25,00
Filetto di Scottona alla griglia € 25,00
Tagliata di Scottona con rucola € 18,50
Carpaccio con rucola e grana € 15,50
Roast-beef all’inglese € 15,50
Bistecca di manzo ai ferri € 13,50
Cotoletta di vitello alla milanese € 14,00
Scaloppine ai funghi porcini € 18,00
Costata di Scottona alla griglia € 21,00
Le nostre insalate Poke
POKE SALMONE € 14,00
Salmone sashimi, Crema di avocado, Mango, Edamame, Lattughino, Cetriolo, Riso Basmati
POKE VENERE € 14,00
Polipo, Gamberetti, Mango, Lattughino, Mais, Pomodorini, Edamame, Riso Basmati
POKE CHICKEN € 13,00
Petto di Pollo, Uovo, Pomodorini, Edamame, Rapanelli, Lattughino, Crema di avocado, Riso Basmati
INSALATA NICOSIA € 13,00
Insalata Verde, Rucola, Tonno, Pomodoro, Emmental, Mozzarella di bufala, Uovo
Contorni
Patatine fritte € 5,00
Patate lesse € 5,00
Spinaci € 5,00
Insalata mista € 5,00
Verdure ai ferri € 5,00
(peperoni, melanzane, zucchine)
Formaggi
Formaggi misti € 8,00
(taleggio, gorgonzola, emmenthal, noce di grana, brie)
Formaggio Singolo € 5,00
(taleggio, gorgonzola, emmenthal, noce di grana, brie)
Bussola € 12,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto, frutti di mare
Asparagi € 9,00
pomodoro, mozzarella, asparagi
Quattro stagioni € 9,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofini, funghi
Capricciosa € 9,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofini, funghi
Patatine € 8,50
pomodoro, mozzarella, patatine fritte
Funghi € 8,50
pomodoro, mozzarella, funghi
Prosciutto € 8,50
pomodoro, mozzarella, prosciutto
Carciofi € 8,50
pomodoro, mozzarella, carciofi
Salame dolce o piccante € 9,00
pomodoro, mozzarella, salame
Crudo € 10,00
pomodoro, mozzarella, crudo
Speck € 10,00
pomodoro, mozzarella, speck
Gorgonzola € 9,00
pomodoro, mozzarella, gorgonzola
Frutti di mare € 11,00
pomodoro, frutti di mare, origano
Quattro formaggi € 10,00
pomodoro, mozzarella, taleggio, gorgonzola, emmenthal
Sfiziosa € 11,00
pomodoro, mozzarella, speck, brie
Napoletana € 8,50
pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
Romana € 8,50
pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano
Margherita € 6,50
pomodoro, mozzarella
Pugliese € 8,50
pomodoro, mozzarella, cipolle
Funghi porcini € 10,00
pomodoro, mozzarella, funghi porcini
Würstel € 8,50
pomodoro, mozzarella, würstel
Tonno € 9,50
pomodoro, mozzarella, tonno
Prosciutto e funghi € 9,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi
Siciliana € 7,50
pomodoro, acciughe, olive, capperi, origano
Calamari € 12,00
pomodoro, mozzarella, calamari fritti
Marinara € 6,00
pomodoro, aglio, origano
Verdure € 10,00
pomodoro, mozzarella, peperoni, zucchine e melanzane
Caprese € 11,00
pomodoro fresco, mozzarella di bufala, mozzarella, origano, basilico
Calzone € 9,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto
Calzone farcito € 10,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi
Calzone Raff € 10,00
mozzarella, ricotta, salame piccante
Sorpresa € 11,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi, uova, salame piccante
Libidinosa € 12,00
pomodoro, mozzarella, grana, porcini, crudo
Tirolese € 10,00
pomodoro, mozzarella, speck, würstel
Occhio di bue € 8,50
pomodoro, mozzarella, uova
Peperoni € 9,00
pomodoro, mozzarella, peperoni
Melanzane € 9,00
pomodoro, mozzarella, melanzane
Calabrese € 10,00
mozzarella, friarielli, salsiccia
Valdostana € 9,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto, uova, grana
Zucchine € 9,00
pomodoro, mozzarella, zucchine
Burrata € 12,00
pomodoro, in uscita pomodorini Ciliegino, lattuga, burrata, crudo
Bufalina € 10,00
pomodoro, mozzarella, bufala, basilico, origano
Mari e Monti € 13,00
pomodoro, mozzarella, porcini, salmone affumicato
Primavera € 11,00
pomodoro, provola affumicata, lattuga, crudo
Poseidon € 12,00
mozzarella, in uscita bocconcini di bufala, pomodorini freschi, crudo
Gorgo e mele € 10,00
mozzarella, gorgonzola, mele
Radicchio € 9,00
pomodoro, mozzarella, radicchio
Valtellina € 11,00
mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana
Tartufotta € 14,00
mozzarella, zucchine grigliate, tartufo
Affumicata € 13,00
mozzarella, salmone affumicato, provola affumicata, gamberetti, rucola
Focaccia € 3,50
olio e origano
SUPPLEMENTI
Senza glutine € 2,00
Schiacciata € 2,00
Mozzarella senza lattosio € 1,50
La Scrocchia € 24,00
Mezzo metro di pizza componibile con due gusti a scelta tra le pizze Classiche
Impasto leggero e croccante a lievitazione 72 ore
Servita su tagliere da 50×25 cm (adatta per 2/3 persone)
La Pinsa Romana
Componi la tua pinsa scegliendo il gusto dalla lista delle pizze classiche del nostro menù
Pizza in pala friabile e croccante nei bordi, morbida e soffice all’interno
Supplemento € 2 al pezzo della pizza classica scelta
PINSA SPECIALE: Caciocavallo d’Agerola, datterini gialli, pomodorini rossi e basilico € 10,00
MADAMA SOFIA € 15,00
Fior di latte, Pomodoro datterino saltato con olio e sale, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Olio aromatico al basilico
MADAMA LELE € 18,00
Fior di latte, Burrata pugliese, Mortadella, Fiori di Zucca e granella di pistacchio
MADAMA FILIPPO € 16,00
Fior di latte, Tartare di Scottona, Gorgonzola al cucchiaio e granella di pistacchio
MADAMA POMEZIA € 16,00
Fior di latte, Burrata pugliese, Prosciutto Crudo San Daniele, Fichi Caramellati
La Bussola: Cene Aziendali e Ricorrenze
Due Sale riservate da 40 posti e da 80 posti max per cene aziendali e ricorrenze. Possibilità di concordare il menù con il locale
Ristorante Pizzeria La Bussola
Brescia San Paolo – Via S. Polo, 67
(a 10 minuti dal centro di Brescia)
☎ 030.8551511 | 342.8007077
ottimo servizio