Il circuito Brescia a Tavola vi invita oggi a conoscere la Trattoria Conti di Roncadelle, punto di riferimento da oltre 30 anni per gli amanti della buona cucina che transitano da queste parti. Brillante connubio di tradizione e innovazione, propone piatti tipici della ristorazione bresciana con un occhio di riguardo per il pesce di mare.
Nota fin dall’800 come “Trattoria dello Zuavo”, è facilmente raggiungibile sia provenendo dalla città sia dall’autostrada. L’ambiente rivela al primo sguardo le proprie origini antiche, il pavimento in pietra e i muri con mattoni a vista, uniti gli arredi in stile creano un’atmosfera intima ed elegante.
Il pesce fresco
Qui il pescato del giorno è di casa, lo trovate tra le proposte quotidiane come in carta. Lo chef ama lasciarsi ispirare dai prodotti freschi e stagionali per una proposta mai banale. Fra le specialità più apprezzate, le crudità, ovviamente trattate con l’abbattitore e sporzionate immediatamente.
Molto amate sono anche la Zuppa di Pesce, fatta alla giornata e in quantità limitata; la Tartare di Gamberi Rossi di Mazara del Vallo; i Calamari alla griglia con crema di zucchine e pistilli di zafferano. E per gli amanti della carne il rinomato Filetto alla Conti, un filetto avvolto nel prosciutto crudo con paté e riduzione di salsa di carne.
Anche i dolci sono rigorosamente fatti in casa e “raccontati” a voce. Particolare interesse merita la carta dei vini, sulla quale figurano 80 etichette bresciane, nazionali e internazionali. Sarà la sommelier Giuseppina ad aiutarvi nella scelta migliore.
La Trattoria Conti si rivela dunque una scelta azzeccata per cene di coppia, che desiderano un pizzico di riservatezza e per tutti gli amanti del pesce. Un equilibrato mix di eleganza e buona cucina, passando per una impeccabile accoglienza. La scelta giusta per chi predilige i sapori di mare, i vini di qualità e un’atmosfera intima .
Trattoria Conti | Roncadelle – Via S. Bernardino, 23
Tel. 030.2072437
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