Botticino
Dove mangiare bene a Botticino? Ristoranti Trattorie e Osterie
Il comune di Botticino si trova in una posizione particolarmente favorevole alle porte della città e si divide in Botticino mattina nella zona pianeggiante e Botticino Sera verso la zona collinare che prosegue nella frazione di San Gallo. Il territorio è ricco di trattorie tipiche.
Botticino è famoso per il suo prezioso marmo apprezzato in tutto in mondo e per l’omonimo e particolare vino, il Botticino Doc.
Nei ristoranti e trattorie di Botticino troverete i casoncelli (casonsèi) – piatto principe della cucina bresciana (grossi ravioli preparati con pasta fatta in casa e ripieno a base di uova, formaggio stagionato o ricotta – puina, spinaci o carne) – conditi con abbondante burro fuso alla salvia, ricevono gli influssi dalle provincia vicine di Cremona e Mantova. Anche la polenta è molto presente nei Ristoranti e Trattorie di Brescia oltre che nella cucina bresciana in generale ed è abbinata alle carni o al pesce.
Fanno parte della tradizione gastronomica Bresciana anche la trippa, la lepre in salmì, il coniglio e il capretto alla bresciana, lo spiedo bresciano, il manzo all’olio e le lumache alla bresciana, solo per citare alcuni piatti.
Ristoranti e trattorie di Botticino propongono anche piatti della Lombardia, Classici Italiani ed a base di Pesce di Mare e pesce di Lago.
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