Ricetta del Risotto ai virzulì con formagella di Collio by Giovanna Peli

 

Risotto con i verzulì e formaggella di Collio by Giovanna Peli
Proposta di Giovanna Peli di Polaveno (Fotografia Cristian Palini)

 

Introduction

Risotto with wild herbs and Collio cheese, reflecting the rural character of Brescian cuisine

Pairing wine

Capriano del Colle Bianco
Recommended by Ermes Fusari (Drink Shop)

Recipe

Risotto ai virzulì con formagella di Collio ®