Il Riso Carnaroli Riserva ai profumi lime e limone salmerino alpino e il suo caviale

 

Riso Carnaroli Riserva ai profumi di lime e limone salmerino alpino e il suo caviale - Osteria Contini
Proposta dell’Osteria Contini di Angolo Terme

 

Introduction

A dish that fully expresses the refined contemporary Mediterranean cuisine of Osteria Contini and the skilful use of local ingredients. An elegant first course which plays on contrasts of rich flavour, acidity and subtlety.


Pairing wine

Primo Vino Sellero Bianco 2018 (Az. Agricola Vi Bù)


Recipe

Riso Carnaroli Riserva ai profumi lime e limone salmerino alpino e il suo caviale ®

 

Recipe by Osteria Contini – Angolo Terme