Il Risotto Cadolet, sarde e crescione di fiume

 

Risotto Cadolet, cresione e sardine - Osteria Al Cantinì - Borno

 

Introduction

Cadolet cheese risotto, sardines and river cress is a result of the desire to represent the province of Brescia, using some of its most emblematic ingredients: mountain dairy products, lake fish and wild herbs.

Pairing wine

A Chiara Metodo Classico (I Nadrè)

Recipe

Risotto Cadolet, sarde e crescione di fiume ®

 

Recipe by Osteria Al Cantinì – Borno