In via Musei – nel centro storico di Brescia – un locale dall’ambiente informale ma curato con cucina tradizionale e tipica
Veg
Ristoranti e Trattorie “Veg” della Provincia di Brescia (Brescia, Hinterland, Pianura bresciana, Valle Trompia, Franciacorta, Lago d’Iseo, Valle Camonica, Lago di Garda e Valle Sabbia). Brescia a Tavola ha selezionato Locali che propongono in modo più o meno esclusivo piatti per vegani e vegetariani.
Vegetariano o vegano sono due scelte alimentari differenti, simili, ma con alcune caratteristiche ben distinte.
La base di partenza sia per i vegetariani sia per i vegani è comune: la carne e le parti degli animali sono bandite.
La dieta vegetariana prevede un ventaglio di opzioni, di alimenti a tavola più ampio, mentre la scelta vegana è decisamente più ristretto e contempla esclusivamente alimenti di origine vegetale. I vegetariani seguono un’alimentazione priva di carne, pesce ma non escludono l’assunzione di cibi derivati dagli animali. Infatti l’alimentazione può contemplare latte e latticini, le uova e il miele, oltre ai veri protagonisti della dieta vegetariana che sono la frutta, la verdura e i legumi (fonti primarie di proteine).
I vegani invece escludono tutti prodotti animali o di origine animale; pertanto niente carne, pesce e derivati animali.
Se vuoi selezionare per territorio guarda la mappa e clicca sui pittogrammi nella zona di interesse.
Al Rustico da Bena di Polpenazze d/G è un ristorante nel cuore della Valtènesi consigliato da Brescia a Tavola per la cucina bresciana e l’ambiente rustico-chic ⭐⭐⭐⭐
⭐⭐⭐⭐ | La Commedia delle Pentole è un locale dall’atmosfera casalinga con pentole in rame a decorare gli ambienti grandi classici con una cucina popolare bresciana | Tel. 030.8551513
⭐⭐⭐⭐ Qui potrete gustare una cucina tipica bresciana che utilizza materie prime locali e che, grazie ai laboratori interni dell’agriturismo, vanta anche una produzione artigianale di pasta fresca, miele, olio E.V.O. e vino Vallalta D.O.C.
Antica Osteria di Nuvolera è un locale consigliato da Brescia a Tavola ⭐⭐⭐⭐ Antica Osteria a Nuvolera è un locale a gestione familiare da quattro generazioni. In principio…
In pieno centro a Brescia, a 2 minuti dalla fermata della metro San Faustino un locale dall’ambiente ampio e curato ma informale, dove si può sia mangiare dalla carta del ristorante che bere un drink della nostra lista.
⭐⭐⭐⭐ Mon Petit Bistrot si trova nel cuore di Brescia, nella suggestiva Piazzetta del Vescovato. Un angolo intimo e accogliente, con un dehors che invita alla sosta e due sale interne dal fascino personale
⭐⭐⭐⭐⭐ A fine 2024 ha aperto nella sua nuova casa a Nave in Via Monteclana, 40 – Il locale di Davide Botta e della compagna Muca Flutura, in posizione leggermente defilata dal centro, è stato completamente rinnovato in chiave moderna
⭐⭐⭐⭐ All’interno di un antico cascinale ristrutturato, alterna l’informalità del pranzo alla sobria eleganza della sera. In tavola piatti della tradizione lombarda rivisitati
⭐⭐⭐⭐⭐ In centro a San Felice del Benaco, è un locale molto curato con un servizio preciso e attento al Cliente. In tavola piatti innovativi presentati con eleganza e originalità
⭐⭐⭐ Si trova a Nistisino, un piccolo borgo montano sopra Sulzano, immerso nel verde e nella tranquillità tra vallate che ricordano l’Irlanda e antiche mulattiere, ricche di leggende nordiche
⭐⭐⭐⭐⭐ Una proposta culinaria incentrata sulla cottura alla brace, pensata per esaltare carni di altissima qualità e un sorprendente universo vegetale, con un approccio sostenibile e contemporaneo.
