Ricette dei locali

Pasta al S’Ugama

Pasta al S’Ugama è un primo piatto dell’antica tradizione bresciana che vede la pasta fresca all’uovo la regina indiscussa della preparazione.

Millefoglie di melanzane

cura del Caffè Floriam Restaurant di Brescia

Insalata di carciofi (piatto tipico sardo)

a cura del Ristorante Nuovo Nando di Brescia

Crème brulée (variante con cioccolato bianco e lamponi)

a cura del Ristorante Nuovo Nando di Brescia

Gnocchi di patate con ragout di agnello

a cura dell’ Antica Trattoria Piè del Dos di Gussago

Crocchette di baccalà

a cura del ristorante Antica Trattoria Piè del Dos di Gussago

L’Ossobuco

a cura dell’Osteria di Concesio

Tartare di verdure, avocado, alghe…

a cura del Ristorante Trattoria Glisenti di Marone

Risotto alla vaniglia con scampi

a cura del Ristorante Hostaria Uva Rara

Spaghetti con gamberi di lago

a cura del Ristorante Antica Trattoria del Gallo

Tagliolino neri con gamberoni e lardo

a cura di Hostaria Uva Rara di Monticelli Brusati

Tinca ripiena al forno

a cura dello chef dell’Antica Trattoria del Gallo