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“ADOTTAMi ”: il progetto Camuno per valorizzare il territorio e le piccole aziende agricole
Il progetto “ADOTTAMi ”, nato in Valle Camonica allo scopo di valorizzare il territorio e le piccole aziende agricole che producono prodotti di eccellenza, si sta allargando a macchia d’olio. La bella iniziativa, lanciata solo due mesi fa da Loretta Tabarini e PromAzioni360 di Darfo Boario Terme con, per Testimonial, il famoso Critico Gastronomico […]
Assunzione di alcool, i consumatori a rischio e il ‘binge drinking’
Si beve troppo spesso e soprattutto fuori pasto. I consumatori a rischio superano gli 8 milioni. Il dato più preoccupante però è quello relativo ai “giovani anziani” – tra i 65-75 anni – e ai minori, ovvero i 16-17enni.
Dalla tavola alla ricerca: il Grana Padano sarebbe in grado di “curare” l’ipertensione.
Le nuove frontiere della ricerca in campo alimentare stanno sovvertendo alcune convinzioni ormai radicate nelle nostre abitudini, in particolare l’opinione che il formaggio sia nemico della salute