I “Cronisti del Gusto” di Brescia a Tavola incontrano settimanalmente in degustazione ristoratori, produttori di prodotti tipici bresciani (formaggi, salumi, distillati, olio, vino, confetture, miele ..) per raccontare l’esperienza qui e nel nostro cartaceo: Brescia a Tavola “Solo Buone Notizie”
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Siamo tornati al ristorante L’Amarena ai Campiani per assaggiare il menù proposto durante la stagione invernale: un viaggio tra sapori ricercati ed ingredienti di prima qualità che sicuramente non ci ha lasciato delusi.
Il Bistrot Domenighini al Landò non è solo un ristorante, ma un’esperienza sensoriale completa, dove storia e creatività si fondono … La degustazione si rivela un vero e proprio viaggio tra colori e sapori.
Nel cuore di una Valle ricca di tradizioni e sapori, nascosta tra le vie di Gardone Valtrompia e all’ombra di una pergola un locale che sa custudire l’identità più sincera della cucina tradizionale bresciana unita ai sapori di montagna.
Un ristorante nato nel 2022, custode di un’idea semplice: trasformare i prodotti locali in un viaggio sensoriale dove ogni piatto racconta un’origine, un gesto, un sogno diventato realtà e soprattutto una promessa: sostenibilità, rispetto e amore per la terra.
Esploriamo due delle proposte più rappresentative della casa. Le polpettine di lenticchie rosse e miglio, servite con cavolo rosso saltato, un paio di chips di cavolo nero e maionese rosa alla barbabietola e il burger di couscous e verdure, accompagnati da spinaci freschissimi saltati e un leggero hummus di ceci aromatizzato al rosmarino
Degustazione in un’osteria da 50 coperti, a pranzo e a cena, che profuma di territorio ma si apre con naturalezza al mondo proprio come Matteo, executive chef negli ultimi anni al Grand Hotel Fasano, passato dal Volto d’Iseo e da cucine stellate
