⭐⭐⭐⭐⭐ L’Osteria Oste Sobrio è un antico ristorante bresciano divenuto oggi trattoria urbana dove si fondono tradizione e modernità.
Trattorie e Osterie
Le Migliori Trattorie e Osterie della provincia di Brescia – Brescia, Pianura, Valli, Franciacorta, Lago di Garda e d’Iseo
Li trovi nella Guida Brescia a Tavola
180 Locali, 80 Ricette, 80 Vini in abbinamento e 8 Itinerari del Gusto
La Guida Brescia a Tavola comprende una significativa rappresentanza dei locali della città, tra ristoranti, osterie, trattorie ed esercizi della piccola ristorazione, con una sezione dedicata ai “Locali del cuore”, stellati e non, e completata da una selezione di locali della provincia ordinati per area geografica.
Le Trattorie ed Osterie di Brescia e provincia propongono piatti tradizionali bresciani e rivisitati in chiave moderna e piatti della tradizione lombarda. La cucina bresciana è fortemente influenzata dalle province confinanti di Bergamo, Cremona e Mantove. Brescia a Tavola Circuito Gastronomico da anni seleziona e promuove Trattorie ed Osterie di Brescia e provincia che propongono piatti di carne, di pesce di lago e vegetariani. Tratto tipico della tradizione gastronomica bresciana è la “povertà”, sia nelle materie prime utilizzate che nella elaborazione, che ha dato vita ad una cucina povera di piatti ricercati, ma ricca di sapori. I casoncelli (casonsèi) – grossi ravioli, dalla pasta fatta in casa, con ripieno a base di uova, formaggio stagionato o ricotta (puina), spinaci o carne, conditi con abbondante burro fuso alla salvia – sono il piatto principe della cucina bresciana. Un altro piatto conteso fra valtellinesi, bresciani e bergamaschi è la polenta taragna (in alcune zone come la Valtrompia e la Valsabbia detta tiragna), dal nome del lungo bastone, il tarai, usato per mescolarla nei grossi paioli di rame. E’ una polenta scura, ottenuta con farina gialla e una manciata di farina di grano saraceno a cui si aggiungono, verso la fine della cottura, formaggi freschi (come gorgonzola, robiola, stracchini di montagna) e burro fuso. In Valsabbia viene usato il bagòss (formaggio di Bagolino), altrove i formaggi locali: così, a seconda delle zone, si può assaggiare una ricca varietà di polenta consa (polenta pasticciata) che sui laghi è spesso servita accompagnata da aole (alborelle).
Se vuoi selezionare per territorio – da PC – guarda la mappa e clicca sui pittogrammi nella zona di interesse
Previsioni del Tempo a Brescia. Meteo, Cibo e Ristoranti preferiti
Dove andiamo a mangiare stasera? Dipende dal “tempo meteoreologico” non solo per l’abbigliamento da indossare ma anche per la distanza dal locale e la scelta gastronomica. Conoscere il tempo che farà a Brescia e provincia è utile, nella bella stagione sempre più lunga, per capire se sarà possibile mangiare fuori nei ristoranti e trattorie dotate di dehor.
Previsioni Meteo: scrivi la località che ti interessa!
ECCO LE TRATTORIE E OSTERIE CHE ABBIAMO SCELTO PER TE
⭐⭐⭐⭐⭐ Antica Osteria La Grotta è una tra le più antiche osterie di Brescia. La cucina propone i piatti tradizionali della cucina bresciana
⭐⭐⭐⭐⭐ La Cascina in Città è un Locale consigliato da Brescia a Tavola La Cascina in Città è un locale accogliente e piacevole, dallo stile informale ma curato in ogni dettaglio,…
⭐⭐⭐⭐⭐ Locale informale e ben curato appena fuori dal centro della città, nel quartiere di San Polo di Brescia. Specialità di carne piatti tipici bresciani e nazionali
⭐⭐⭐⭐⭐ Trattoria Al Santa Giulia di Brescia è un ristorante elegante e raffinato con un delizioso giardino interno
⭐⭐⭐⭐⭐ A Botticino, caratteristico ed accogliente locale che vanta una storia lunga 50 anni fatta di accoglienza e qualità dei piatti serviti.
⭐⭐⭐⭐⭐ …qualità ed alla genuinità della materia prima, come alla tracciabilità dei prodotti ed al territorio. • MENÙ DELLA CULTURA DEL CIBO 2023 (in collaborazione con Slow Food l’Alleanza dei…
⭐⭐⭐⭐⭐ Trattoria Gasparo di Brescia è un Locale del centro storico Consigliato da Brescia a Tavola Trattoria Gasparo si trova proprio nel centro città a due passi da Piazza…
Osteria Al Bianchi di Brescia è un Locale Consigliato da Brescia a Tavola Osteria Al Bianchi è un locale storico di Brescia la cui esistenza è documentata già…
⭐⭐⭐⭐⭐ Locale a gestione familiare di Gussago dall’ambiente tipico ed accogliente. Cucina locale e nazionale rivisitata.
⭐⭐⭐⭐⭐ I sapori della Mezzeria sono quelli della cucina bresciana, gli stessi che furono preparati i primi giorni dell’anno di apertura nel lontano 1975. Gestione Famigliare.
⭐⭐⭐⭐⭐ Attivi con l’asporto e la consegna a domicilio di Piatti dal menù alla carta, Pausa pranzo (box, insalatone e hamburger), menù composti, vino e dolci.
