DomArt Ristorante PizzaLab di Brescia è un Locale Consigliato da Brescia a Tavola Dom Art Ristorante PizzaLab si trova nella prima periferia sud della città, non molto distante…
Ristoranti-Pizzeria
I Migliori Ristoranti-Pizzeria della provincia di Brescia – Brescia, Pianura, Valli, Franciacorta, Lago di Garda e d’Iseo – Consigliati da Brescia a Tavola
I Ristoranti-Pizzeria di Brescia e provincia sono cresciuti nella qualità negli ultimi anni e nelle loro carte propongono pizze che soddisfano anche i palati più esigenti. Oltre alle pizze piatti di carne e pesce.
Scopri i Ristoranti-Pizzeria
Brescia a Tavola Circuito Gastronomico da anni seleziona e promuove da anni Ristoranti-Pizzeria di Brescia e provincia che propongono pizze d’autore, piatti di carne e di pesce.
Nel mondo della pizza in Brescia e provincia sta accadendo un’evoluzione che pone al centro del mestiere di pizzaiolo la ricerca, l’attenzione agli ingredienti, la conoscenza del territorio. Se le cucine stellate restano appannaggio dei portafogli di pochi infatti, le pizze, anche quelle gourmet, restano un cibo popolare – per prezzo e per sapore. La pizza gourmet è quella che presuppone una degustazione di pizze diverse, ingredienti di altissima qualità, preparazione delle materie prime anche da condividere con altri commensali”. Le “pizze d’autore” sono fatte secondo i giusti di criteri di maturazione e lievitazione, oltre all’utilizzo appropriato delle farine e degli altri ingredienti per l’impasto”. Il pizzaiolo, al pari di un grande chef, adesso si fa ambasciatore delle eccellenze gastronomiche e del lavoro degli artigiani del luogo in cui vive, e con il proprio stile personale. L’impasto della pizza è fatto con acqua, farina, lievito e sale ma la farina può variare o derivare da mix di più farine con caratteristiche diverse; questo aspetto può cambiare radicalmente ogni pizza sfornata. Gli impasti da pizza possono così cambiare aggiungendo maggiore salubrità o digeribilità. Tra i più frequenti tipi di impasto alternativi ai tradizionali: con farina di manitoba, kamut, con patate, nero al carbone vegetale, farina integrale, cereali, farina di canapa.
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Li trovi nella Guida Brescia a Tavola
180 Locali, 80 Ricette, 80 Vini in abbinamento e 8 Itinerari del Gusto
La Guida Brescia a Tavola comprende una significativa rappresentanza dei locali della città, tra ristoranti, osterie, trattorie ed esercizi della piccola ristorazione, con una sezione dedicata ai “Locali del cuore”, stellati e non, e completata da una selezione di locali della provincia ordinati per area geografica.
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Dove andiamo a mangiare stasera? Dipende dal “tempo metereologico” non solo per l’abbigliamento da indossare ma anche per la distanza dal locale e la scelta gastronomica. Conoscere il tempo che farà a Brescia e provincia è utile, nella bella stagione sempre più lunga, per capire se sarà possibile mangiare fuori nei ristoranti e trattorie dotate di dehor.
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⭐⭐⭐⭐⭐ Locale a pochi passi da Piazzale Arnaldo in centro a Bresci punto di ritrovo storico per aperitivi e cene. Cucina tradizionale, specialità carne alla griglia.
⭐⭐⭐⭐⭐ Il Ristorante La Bussola di San Polo è un angolo di mare in città. In un tipico ambiente marinaro si possono gustare cucina di pesce, carne e pizza gourmet
Ristorante Pizzeria Olimpo è un Locale di Brescia Consigliato da Brescia a Tavola Il Ristorante Pizzeria Olimpo si trova alle porte di Brescia Sud in una posizione strategica,…
Ai Quattro Camini di Poncarale è un Locale Consigliato da Brescia a Tavola Il Ristorante Pizzeria Ai Quattro Camini “da Gigi”, si trova a Poncarale a pochi passi…
Nel pieno centro storico di Borno in Valcamonica, locale accogliente dallo stile rustico la cui proposta gastronomica è incentrata principalmente sulla pizza
Nel centro storico di Brescia è una delle due pizzerie del maestro pizzaiolo Antonio Pappalardo grazie al quale Brescia si trova inserita nella speciale graduatoria “50 Top Pizza World”
“La Cascina dei Sapori” è la storica pizzeria del Maestro pizzaioli Antonio Pappalardo. Qui potrete gustare pizze a cui è stata prestata la massima cura nella lievitazione degli impasti e nella qualità dei prodotti
Ristorante – Pizzeria rustico, a due passi dal Castello di Padernello. Qui trovano spazio una Cantina con griglieria, un Agribirrificio e una Sala eventi.
Locale dall’ambiente moderno e minimale, ha una cucina dai molteplici volti: Churrasceria, Ristorante a buffet, Pizzeria, Hamburger e Pub
In centro storico a Sirmione, leggermente defilato, locale particolare dai molteplici ambienti. Cucina mediterranea e gardesana
Nel cuore storico di Mompiano, il Ristorante Pizzeria Da Ciro è diventata, nel corso degli anni, punto di riferimento per famiglie e gruppi di amici.