• Zona

  • Tipologia

  • Caratteristica

Ristoranti-Pizzeria

I Migliori Ristoranti-Pizzeria della provincia di Brescia – Brescia, Pianura, Valli, Franciacorta, Lago di Garda e d’Iseo – Consigliati da Brescia a Tavola.

Ristoranti-Pizzeria di Brescia e provincia sono cresciuti nella qualità negli ultimi anni e nelle loro carte propongono pizze che soddisfano anche i palati più esigenti. Oltre alle pizze piatti di carne e pesce.

Brescia a Tavola Circuito Gastronomico da anni seleziona e promuove da anni Ristoranti-Pizzeria di Brescia e provincia che propongono pizze d’autore, piatti di carne e di pesce.

Nel mondo della pizza in Brescia e provincia sta accadendo un’evoluzione che pone al centro del mestiere di pizzaiolo la ricerca, l’attenzione agli ingredienti, la conoscenza del territorio. Se le cucine stellate restano appannaggio dei portafogli di pochi infatti, le pizze, anche quelle gourmet, restano un cibo popolare – per prezzo e per sapore. La pizza gourmet è quella che presuppone una degustazione di pizze diverse, ingredienti di altissima qualità, preparazione delle materie prime anche da condividere con altri commensali”. Le “pizze d’autore” sono fatte secondo i giusti di criteri di maturazione e lievitazione, oltre all’utilizzo appropriato delle farine e degli altri ingredienti per l’impasto”. Il pizzaiolo, al pari di un grande chef, adesso si fa ambasciatore delle eccellenze gastronomiche e del lavoro degli artigiani del luogo in cui vive, e con il proprio stile personale. L’impasto della pizza è fatto con acqua, farina, lievito e sale ma la farina può variare o derivare da mix di più farine con caratteristiche diverse; questo aspetto può cambiare radicalmente ogni pizza sfornata. Gli impasti da pizza possono così cambiare aggiungendo maggiore salubrità o digeribilità. Tra i più frequenti tipi di impasto alternativi ai tradizionali: con farina di manitoba, kamut, con patate, nero al carbone vegetale, farina integrale, cereali, farina di canapa.

Se vuoi selezionare per territorio guarda la mappa e clicca sui pittogrammi nella zona di interesse.

-

⭐⭐⭐⭐⭐ In un’antica dimora ristrutturata Olimpo propone ambienti per tutte le occasioni: sala interna, salette riservate e la grande veranda aperta in estate e riscaldata in inverno. Nella bella stagione vengono allestiti i portici e aree circostanti. Cucina nazionale e mediterranea; griglieria a carbone.

Ristorante San Marco – Tremosine
Ristorante San Marco famiglia Rossi, Via XXV Aprile, Pregasio, BS, Italia
DomArt Ristorante PizzaLab – Brescia
Via Berardo Maggi, 39, Brescia, BS, Italia
Polveriera Beach – Brescia
Via Nicostrato Castellini, 14, Brescia, BS, Italia
da 10 a 20 Euro
La Bussola – Brescia
Via S. Polo, 67, Brescia, BS, Italia
da 30 a 48 Euro
Ristorante-Pizzeria Olimpo – Brescia
Brescia - Via Fura, 131
da 35 a 45 Euro
La Dispensa di Giorgio – Castenedolo
Via XV Giugno, 151, Castenedolo, BS, Italia
da 25 a 40 Euro
Fresco “Locanda Pesce e Pizza” – Brescia
Via Malta, 16/A Brescia
da 30 a 31 Euro
Ai Quattro Camini – Poncarale
Poncarale - S.S. 45 BIS, 16
da 30 a 35 Euro
Ristorante Pizzeria Cavour – Molinetto di Mazzano
Viale Brescia, 102, 25080 Molinetto BS, Italia
da 25 a 50 Euro
Gattolardo – Desenzano
Via Erculiano Papa, 13, 25015 Desenzano del Garda BS, Italia
da 20 a 50 Euro
Sullivan Ristorante Pizzeria – Ponte San Marco
Via Statale 11, 135 Ponte San Marco di Calcinato (BS) 25011
da 25 a 30 Euro
Trattoria Bettola
Lonato del Garda, Via Bettola, 15
da 25 a 30 Euro